Личные впечатления о рецепте:
По поводу внеочередного праздника (нас с сынулей выписали из больницы после операции) решила испечь тортик. Прочитав многочисленные рецепты остановилась на самом простом, но захотелось опробовать новый крем, а затем внести некоторую свежесть в рецепт – в итоге получился очень симпатичный тортик, который был съеден с большой радостью и по хорошему поводу.
Чтобы приготовить торт на кефире Аленький цветочек для детей и взрослых, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста:
- кефир – 300 мл
- сахар – 0,5 ст.
- яйцо – 2 шт.
- масло растительное – 2 ст.л.
- какао – 2-3 ст.л.
- сода – 1 ч.л.
- мука – 2 ст.
- для крема:
- сливки (20%) – 200 мл
- сметана (28%) – 300 мл
- пудра сахарная – 0,5 ст.
- масло сливочное – 30 г
- для начинки:
- киви – 5 шт.
- вишня – 1 ст
- для глазури:
- какао – 6 ст.л.
- сахар – 4 ст.л.
- масло растительное – 10 ст.л.
- вода – 8 ст.л.
- для украшения:
- клубника
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить торт на кефире Аленький цветочек для детей и взрослых.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Для теста в одной миске смешать все сухие ингредиенты (сахар, какао, соду и муку), в другой – все жидкие (кефир, яйца, растительное масло). Жидкие ингредиенты слегка взбить. Соединить все компоненты. Перемешать. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовый корж остудить и разрезать на 2 части, одну из которых нарезать на средние кусочки.
Шаг № 2:
Для крема соединить сливки, сметану и сахарную пудру, взбивать в течение 20 минут. Добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить еще раз в течение 1 минуты. Смазать одну часть кремом. В оставшийся крем положить нарезанный корж, перемешать. Оставить для пропитки на 20 минут.
Шаг № 3:
Для глазури в кастрюле смешать все ингредиенты, варить до загустения при постоянном помешивании.
Шаг № 4:
Киви почистить, нарезать кубиками. Вишню помыть, удалить косточки. Выложить на смазанный кремом корж. Сверху выложить нарезанный корж, пропитанный кремом. Верх и бока смазать шоколадной глазурью.
Шаг № 5:
Клубнику помыть, нарезать слайсами, украсить торт.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Супер аппетитный и красивый тортик у вас.
Отличное сочетание продуктов. Спасибо за рецепт.