Личные впечатления о рецепте:
Торт «Негр в пене» – простой в приготовлении, но очень вкусный десерт. Для приготовления бисквита можно использовать любое густое варенье, даже то, которым не очень охотно в естественном виде лакомятся домочадцы. Для получения насыщенного смуглого оттенка теста лучше использовать варенье из черной смородины или иных, темного цвета, ягод. Но и при добавлении светлого по цвету варенья бисквит приобретет кремовый оттенок. При желании можно добавить какао, но по классическому рецепту используется только варенье, и вкус десерта при добавлении какао изменится, поэтому лучше не использовать его.
Чтобы испечь торт "Негр в пене" с вареньем на кефире, вам понадобится:
Ингредиенты
- ДЛЯ ТЕСТА:
- кефир (3,2%) – 250 мл
- масло сливочное – 50 г
- сахар – 150 г
- варенье – 150 г
- сода – 1 ч.л.
- мука пшеничная – 120 г
- яйца (С1) – 1 шт.
- ДЛЯ КРЕМА:
- сметана (10%) – 300 мл
- сахар – 85 г
- ванилин – 1 г
Время подготовки: 45
Время приготовления: 40
Общее время приготовления: 1ч. 25мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как испечь торт "Негр в пене" с вареньем на кефире
Собрать продукты по списку. Кефир и яйцо должны быть комнатной температуры.
Сливочное масло нужно растопить в микроволновой печи и дать ему остыть до комнатной температуры. В глубокую посуду влить кефир, сливочное масло, перемешать.
Яйцо разболтать в отдельной емкости. Влить яичную смесь в кефир. Добавить соду, оставить на 15 минут. На поверхности должна образоваться густая пена.
Добавить сахар, венчиком или миксером тщательно взбить, чтобы сахар растворился.
Всыпать просеянную муку. Тщательно размешать массу, чтобы мука не осталась комочками.
Добавить варенье, можно несколько разных видов, получится еще оригинальнее. Перемешать.
Разделить тесто на несколько частей, выпекать коржи при температуре 180°C в течение 40 минут. Ориентироваться на работу своего духового шкафа, готовность бисквита можно проверить зубочисткой, на выходе она должна быть сухой.
Пока выпекаются коржи, приготовить крем. В миску выложить сметану, сахар и ванилин. Взбить все венчиком до образования однородной массы.
У коржей обрезать края, они понадобятся для приготовления посыпки.
Коржи промазать кремом, также нанести его на верх торта и с боков.
Присыпать крошкой верх и бока торта. Оставить торт в холоде на ночь для пропитки.
Приятного чаепития! В зависимости от повода приготовления торта его можно украсить тематически или оставить таким, каким он получился, без добавления ярких вкраплений – лишь сочетание темных коржей и белоснежного сметанного крема, чтобы лакомство соответствовало своему названию.
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Снежана, получилось оригинально, приготовлено на кефире. По всей видимости – вкусненько!
Спасибо, Асим, за отзыв. Конечно, получился отличный, в меру сладкий десерт к чаю. Процесс приготовления не сложен, попробуйте, домочадцы будут довольны.
Прекрасный десерт. Готовится легко и быстро, получается вкусно, выглядит аппетитно. Спасибо.
Необычное название у вашего торта ) Рецепт прост, но варенье не люблю, ограничилась бы сметанным кремом.
Я – в восторге! Замечательный торт! Доступные и довольно простые ингредиенты порадуют многих хозяек.Готовится легко и получается вкусно. Подробное описание. Как здесь не приготовить? Обязательно приготовлю! Варенье можно заменить на крем по желанию.
Вкусно и готовить не сложно. Благодарю за рецепт.
Интересное название торта
Для меня, с некоторых пор, тесто на кефире, совсем не ассоциируется со словом “торт” (люблю пирожки и пироги на нем).Пробовала я на нем печь торты, но это далеко не то, что принято считать “тортом”, в моем понимании. Возможно, что мне не везло, но торты получаются тяжелыми, даже хороший крем мало их спасает. Надеюсь, что у автора торт действительно получился таким, как надо. На вид он очень неплох. Хотя “посыпка” больше напоминает посыпку сухариками (шучу).
Спасибо за рецепт.