Торт Ночная серенада: пошагово с фото
Торт Ночная серенада имеет красивое название. Не знаю, правда, почему его так именовали. Этим рецептом с моей мамой поделилась ее сотрудница по работе. Помню, что мама готовила его в форме квадрата. Помню также, что мы очень любили этот торт и съедали почти сразу. Сейчас прошло много лет, и я нашла этот рецепт в кулинарной тетради в доме у родителей. Так как у меня все лето была шикарная возможность печь что угодно и когда угодно, то я решила попробовать приготовить Ночную серенаду для своих родных. Тем более, что мои родители и друзья детства с удовольствием выступают в роли судей. Как у мамы, конечно, не вышло. Придется тренироваться.
Время приготовления: 1:00
Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить торт Ночная серенада, вам понадобится:
- КОРЖИ:
- масло сливочное – 50 г
- мёд – 2 ст.л.
- сахар – 1 ст.
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 2-3 ст.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- мука – 2-3 ст. + …
- КРЕМ:
- молоко – 2 ст.
- манка – 2 ст.л.
- сахар – 1 ст.
- масло сливочное – 250 г
Как приготовить торт Ночная серенада
Сливочное масло растопить на огне. Яйца перемешать с сахаром. Добавить к яичной смеси по очереди масло, мед, молоко, разрыхлитель. Все перемешать и поставить на водяную баню до растворения меда и сахара. Добавляем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Пока тесто в холодильнике, готовим жидкую манную кашу, даем остыть. Выкладываем на стол тесто и делим кусок на несколько одинаковых частей. У меня получилось 8 шт. Раскатываем куски нужной нам формы (может быть квадратной, круглой, треугольной). Переносим наш корж на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем в духовке примерно 5 минут при температуре 180 градусов. У горячего коржа легче обрезать края, чем у остывшего.
Когда все коржи готовы, то приступаем к крему. Взбиваем масло с сахаром. Смешиваем с холодной манной кашей. Крем должен получиться жидковатым и в итоге хорошо пропитать сухие коржи. Собираем торт, прослаивая каждый корж кремом. Отправляем торт в холодильник часов на 8.
Я намазала верхний слой остатками крема и посыпала тертым шоколадом.
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Рекомендации для вас
Комментарии 8
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Красивое название- Ночная серенада! Надо попробовать крем с манкой, для меня новый и должно быть вкусный. Спасибо!
Прекрасно получилось и крем наверняка вкусен.
Такой классный торт получился. И я на подобии этого готовлю. Только добавляю домашнюю сметану.
Очень аппетитный тортик- спасибо за рецепт.
Красивое название. По тесту торт похож на медовый. А крем из манки я делала для бисквитного теста. Но все равно коржи нужно пропитывать, а крем варить густым. Секрет хорошего крема из манки заключается в том, что сваренную манную кашу,пока она теплая нужно несколько раз по взбить блендером до увеличения её в объеме. Тогда он совсем не будет похож на манную кашу по вкусу.
Хороший тортик для домашнего чаепития.
Надо же, не знала что бывает крем для торта на манной каше)
Для меня такой крем в новинку.