Красавец торт — король любого праздника! А для любимого я испекла торт- валентинку, очень вкусно!

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 525 ккал

 
Для теста:
творог – 200 г
яйца – 2 шт.
сахар – 1 ст.
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
мука – 2,5-3 ст.
Для крема:
масло сливочное – 200 г
молоко – 500 мл
сахар – 1ст.
яйца – 2 шт.
мука – 2 ст.л.
Для украшения:
кокосовая стружка
конфеты рафаэлло

1. Тесто: миксером взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли, соду и творог, хорошо взбиваем. Всыпаем постепенно муку продолжая взбивать (сначала один стакан, потом второй, если этого мало — досыпаем сколько потребуется для крутого теста(это всегда зависит от муки и размера яиц), в среднем 2,5-3 стакана). Тесто делим на 8 частей (у меня получилось 10 сердец) и отправляем в холод на час (иногда оставляю на ночь, на результате не отражается).
2. Крем: яйца взбиваем с сахаром до бела, постепенно вливаем молоко, всыпаем муку. Смесь ставим на огонь, ждем пока загустеет при непрерывном помешивании (станет как густой кисель). Снимаем с огня, остужаем (масса должна быть теплой), постепенно добавляя размягченное масло, взбиваем миксером. Крем получится жидковатый, так и надо.
3. Из теста формируем пышки, выпекаем до золотистых краев (минуты 3), сильно не пересушивая. Пышки смазываем кремом (чтобы лучше пропитался можно смазывать ещё теплые пышки)
4. Украшаем: посыпаем коккосовой стружкой и половинками конфет рафаэлло. Дать немного постоять, пропитаться.

В разрезе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 17.02.2016