Торт С Новым годом!

Классический торт состоит из шоколадного бисквита с масляным кремом, черносливом, изюмом и грецкими орехами.

Для приготовления торта нам понадобится: 
яйца – 5 шт.
сахар – 1 стакан
мука – 1 стакан
какао – 2 ст. л.
соль

крем:
сливочное масло – 1 пачка (200 г)
сгущенное молоко – 3\4 банки

Также потребуются:
грецкие орехи
измельченный чернослив
изюм без косточек
сироп для пропитки коржей
какао-порошок
мармелад для украшения

Способ приготовления торта:
1. Отделить белки от желтков.
2. В большой емкости взбиваем белки с щепоткой соли, продолжая взбивать постепенно всыпаем 3\4 сахара.
3. В другой емкости взбиваем желтки с оставшимся сахаром, пока масса не побелеет.
4. Добавляем желтки во взбитые белки и аккуратно венчиком перемешиваем, не используя миксер! Затем добавляем просеянную муку, смешанную с какао, и продолжаем осторожно все перемешивать до однородности.
5. Выпекать можно, разделив массу на два коржа или одним коржом, и потом уже остывший корж разрезать на 2 или 3.
6. Приготовьте крем, для этого масло и сгущенка должны быть комнатной температуры.
7. Взбивайте крем, добавляя понемногу сгущенку в масло. Крем должен постепенно увеличиться в объеме, стать однородным и пышным.
8. Выложите первый корж на тарелку, пропитайте его сиропом, смажьте частью крема, поверх выложите заранее подготовленные изюм, чернослив и грецкие орехи.
9. Накройте вторым коржом, если коржей три, то повторите процедуру. Верхний корж и бока торта смажьте кремом.
10. Посыпьте бока торта какао-порошком и выложите на поверхности торта циферблат из мармеладных полосок.