ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:
Домашний торт с насыщенным шоколадным вкусом, приятным лимонным послевкусием и свежими фруктами займет достойное место даже на праздничном столе в кругу семьи и друзей. Процесс приготовления прост, ингредиенты доступны. Самым долгим в процессе приготовления можно назвать выпечку коржей. В первоначальном рецепте автор использовал готовые бисквитные коржи, тогда приготовить торт шоколадно-лимонный с фруктами можно, буквально, за считанные минуты. Но мне время позволяло, поэтому бисквит я испекла самостоятельно. Состав ингредиентов для прослойки можно изменить по своему вкусу.
Количество порций: 8Калорийность: Высококалорийный
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
яйца – 4 шт.
сахар – 120 г
мука – 120 г
ванилин – 1 г
ДЛЯ КРЕМА:
молоко сгущенное – 1 банка
масло сливочное – 100 г
сок лимонный сок – 1 ч.л.
цедра лимона – 1 ч.л. (по желанию)
ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ:
яблоки – 1 шт.
киви – 1 шт.
бананы – 1 шт.
шоколад – 1 плитка
молоко – 2 ст.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг № 1:
Подготовим ингредиенты. Я немного изменила состав и подкорректировала приготовление. Грушу не использовала. Шоколад не терла, а приготовила из него глазурь для покрытия сверху.
Шаг № 2:
Делаем тесто сразу для трех коржей. Яйца растираем с сахаром до образования белой густой пены.
Шаг № 3:
Всыпаем в миску с яичной смесью муку с ванилином. Муку обязательно просеиваем, лучше два раза.
Шаг № 4:
Аккуратно промешиваем тесто, чтобы жидкая масса не осела.
Шаг № 5:
В смазанную маслом форму выливаем первую треть теста. Выпекаем бисквиты (3 коржа) по отдельности, каждый при температуре 180 °C в течение 20 минут.
Шаг № 6:
Готовность проверяем деревянной зубочисткой. А можно испечь из всего теста один корж, ьа потоп разделить его на три.
Шаг № 7:
Пока бисквит остывает, делаем крем. Сгущенное молоко взбиваем с размягченным сливочным маслом с добавлением лимонного сока для аромата. Автор добавил в крем мелко нарезанный лимон, я использовала лишь сок лимона, думаю, можно добавить натертую цедру.
Шаг № 8:
Фрукты чистим и нарезаем тонкими пластинками. Автор на каждый корж выкладывал кусочки одного фрукта. А я смесь фруктов.
Шаг № 9:
Каждый бисквитный корж смазываем кремом и выкладываем смесь фруктов.
Шаг № 10:
Шоколад растапливаем на медленном огне с добавлением молока, размешиваем шоколадную массу до однородности.
Шаг № 11:
Наносим шоколадную глазурь на торт сверху. Украшаем кусочками фруктов и конфетами с орешками внутри.
Шаг № 12:
Приятного чаепития!
Обязательно торту нужно дать пропитаться в холодильнике, для этого, желательно, оставить его на ночь. А чтобы торт не впитал запахи посторонних продуктов, сверху его прикрываем кулинарным колпаком.
Материал принадлежит 1001еда
Автор рецепта Алена Гуркина
Автор пошаговых фото Снежана
Автор апгрейда Снежана
Рецепт обновлен 07.01.2022
Отправка данных
спасибо очень вкусно
Вкусно, аппетитно и необычно! Спасибо!
Просто, и должно быть, вкусно. Правда, я никогда не сочетала фрукты (яблоки и груши) с маслом и сгущенным молоком. Мне кажется, что груши и яблоки кислот=ваты для такого крема, что лучше подходят бананы.
Быстрый тортик, готовить легко и просто.
Беру на конкурс “Кулинарный апгрейд”
Совершенно не впечатлил рецепт. “Коржи”, я так поняла, можно брать любые “свои” или магазинные? Ну, да ладно, посмотрим , что скажет Снежана?