Традиции праздника Шавуот

27 мая отмечается праздник Шавуот, день, когда еврейскому народу даровали Тору, нравственный закон. В Израиле этот день считается выходным, отмечается ежегодно в шестой день месяца сиван. Как гласит предание, именно в этот день на горе Синай Моисеем были получены скрижали, 10 заповедей, которые и есть основа человеческой морали.
При этом праздник Шавуот, как и многие торжественные даты Израиля, символизирует еще и переход от одного сельскохозяйственного этапа к иному периоду. Последний паломнический праздник отмечается в самом начале жатвы пшеницы, раньше в этот день делалось второе приношение пшеницы в храмы, разумеется, с нового урожая. Пекли хлеба, собирали корзины с фруктами, приносили все это в храмы, как благодарность Богу за щедрость и благосклонность.
Сегодня в этот праздник в синагогах зачитывается свиток Торы, а праздничный стол – это обязательно молочные и мучные блюда. Связано это с тем, что евреи после возвращения с горы Синай вкушали именно молоко и хлеб. С того самого времени праздничный обед на Шавуот начинается именно с молочных продуктов, и лишь потом к столу подают все остальное.
В этот день не только празднуется такая торжественная для всех евреев дата. К празднику приурочено и окончание различных учебных заведений, аттестаты вручают именно 27 мая. В сельскохозяйственных поселениях этот праздник больше связан с урожаем, в детские сады и школы малыши идут с венками на головах, приносят с собой поделки и корзинками, полными фруктов, с цветами. Шавуот – один из самых крупных еврейских праздников, важная дата для любого жителя Израиля.

Меню на праздник Шавуот №1:

Молочный суп-холодник
Рыбно-сметанная закуска
Соленые вареники с творогом
Праздничный торт с мороженым
Карамельный клубничный десерт
Вишнево-апельсиновый чизкейк

Меню на праздник Шавуот №2:

Молочный крем-суп с шампиньонами
Молочное желе с лососем
Парве к празднику
Чизкейк по-иудейски
Молочный десерт паннакотта с апельсином