Тушеная капуста с мясом

В детском садике – тушеная капуста с сосиской – фу! В школе – тушеная капуста – бе! Надоело. Еще гнутую алюминиевую вилку дайте.
Но ведь блюда с тушеной капустой – любимые в немецкой, еврейской национальных кухнях. Да и в украинской кухне тушеная капуста не на последнем месте. Все зависит от того, как приготовлено. Так почему бы не потушить вкусную капусту? Тем более, что овощ, по нынешним временам, самый доступный.

Для того чтобы приготовить тушеную капусту с мясом, вам потребуются:

• Мясо – все равно какое: говядина, свинина, крольчатина или куриные окорочка – 500 г
• Капуста квашеная – 500 г
• Лук репчатый – 2 головки
• Томатная паста – 2 ст. л., а можно 3-4 свежих или консервированных помидора
• Растительное масло – 40 мл
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Как приготовить тушеную капусту с мясом:

1.В раскаленное масло положите лук, нарезанный полукольцами. Добавьте мясо. Пусть кусочки будут не сильно мелкие. Посолите, поперчите мясо. Пожарьте до аппетитной корочки – минут 10. Теперь самое время для томатной пасты или помидоров.
2.Отожмите капусту. Если она квашена большими кусками – нашинкуйте ее.
3.Теперь сложите мясо и капусту в горшочки слоями. Верхний слой должен быть капустный. Добавьте немного бульона. На крайний случай можно бульон из кубика или просто горячую воду. Горшочки закройте крышками или раскатайте на крышку любое тесто. Теперь – в духовку. Тушим при 160 градусах 2 часа. Принюхайтесь! Аромат никак не столовский.

Приятного аппетита!