Мечтаете подать к праздничному столу действительно невероятно вкусное и сочное мясное блюдо, которое покорило бы и женскую и мужскую аудиторию? Тогда этот рецепт именно то, что вы ищите!
Мягкое ароматное мясо, приготовленное вместе с яблоками в красном вине, – без преувеличения очень вкусное и изысканное блюдо! Идеальное сочетание продуктов придает ему нежнейший вкусовой оттенок и тонкий опьяняющий аромат! Это блюдо покорит любого гурмана!
Итак, для приготовления телятины с яблоками нам понадобятся следующие продукты:
филе телятины – 500 г
сок лимона – 30 мл
яблоки – 4 шт.
бутон гвоздики – 1 шт.
красное сухое вино – 1 стакан
вода – 1 стакан
масло растительное – 1 ст.л.
коричневый мягкий сахар – 1 ч.л.
молотая корица – 1/2 ч.л.
соль, перец черный молотый
Как приготовить тушеную телятину с яблоками и красным вином:
1. Для начала нам необходимо хорошо промыть наше мясо, а затем нарезать его на средние кубики (около 3 см). После этого натираем нарезанное мясо солью и перцем (лучше использовать свежемолотый, мясо получиться душистее).
2. Разогреваем на сковородке растительное масло и выкладываем на него наше мясо. Обжариваем его до подрумянивания.
3. Тем временем очищаем яблоки, удаляем из них семена и нарезаем на дольки среднего размера. Выкладываем наше мясо в кастрюлю, следом за ним отправляем и нарезанные яблоки. После этого вливаем стакан кипящей воды, в котором необходимо было предварительно растворить сахар. Доводим все это до кипения, после вливаем вино.
4. Затем добавляем в кастрюлю корицу и гвоздику, продолжаем тушить мясо на умеренном огне еще около 15-20 мин (до полной готовности мяса).
Когда же оно размягчится и хорошо подрумянится, убираем с плиты кастрюлю (обязательно закрываем крышкой) и даем настояться в течение 8-10 минут. Вот и все, ароматное сочное мясо совершенно готово!
Кстати, подобным образом можно приготовить любое ваше любимое мясо.
Подаем телятину с яблоками порционно, вместе с гарниром (это может быть картофельного пюре или же варенный рассыпчатый рис – как вам больше нравится). Сверху тарелку с мясом можно украсить свежей мелко нарубленной зеленью или же овощами!
Всем приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Отправка данных
М-м-м.. это праздник вкуса настоящий! Желательно зелененькие брать яблочки, с кислинкой – Семеренко, например. Они в подобных блюдах получаются просто восхитительно!
А вы уверены, что это рецепт “быстрого ужина”??
Светлнка, 10 минут у плиты и 20+10 погулять или что-то поделать по дому (или гарнир приготовить) – чем не быстрый ужин ? Быстрее бывает только достать из холодильника что есть, как мне кажется. А там конечно у каждого быстрый ужин свой :-)
для меня любой рецепт, который готовится меньше часа – уже автоматически очень быстрый
Замечательный рецепт. Хоть меня и берут сомнения по поводу быстроты.
Выглядит аппетитно, замечательный рецепт.