Тушеные бараньи сердца с овощами: пошагово с фото
Ароматное горячее блюдо из бараньих сердец с овощами. Можно подавать с рисом или овощами.
В нашем регионе производится много сельскохозяйственной продукции: мясо, овощи. Существуют целые районы, специализирующиеся на производстве баранины. На рынке можно приобрести отличное баранье мясо и субпродукты.
Предлагаю попробовать вкусное и оригинальное блюдо из бараньих сердец – тушеные бараньи сердца с овощами.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить тушеные бараньи сердца с овощами, вам понадобится:
- сердце баранье – 5 шт.
- лук репчатый – 5 шт.
- морковь – 1,5 шт.
- чеснок – 1, 5 головки
- масло растительное – 80 мл
- масло сливочное – 30 г
- соль – по вкусу
- перец красный острый – по вкусу
- травы сухие – 1 ст.л.
- рис (вареный)
Как приготовить тушеные бараньи сердца с овощами
Шаг № 1:
Берем бараньи сердца.
Шаг № 2:
Нарезаем соломкой, убираем пленки.
Шаг № 3:
Наливаем воду в казанок, солим, закладываем нарезанные сердца и варим 3-3,5 часа.
Шаг № 4:
Чистим лук и морковь, нарезаем кубиками. Наливаем растительное масло в сковороду, разогреваем и всыпаем овощи.
Шаг № 5:
Тушим овощи до готовности, в конце добавляем 30 г сливочного масла.
Шаг № 6:
Сливаем с сердец жидкость и добавляем 100 мл кипятка или куриного бульона.
Шаг № 7:
В зажарку добавляем чеснок.
Шаг № 8:
Добавляем в сердца.
Шаг № 9:
Всыпаем красный горький перец.
Шаг № 10:
Всыпаем специи, перемешиваем, досаливаем. Тушим до готовности чеснока.
Шаг № 11:
Подаем тушеные бараньи сердца с овощами с рисом.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 8
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Лариса, сердечки, тушеные с овощами естественно вкусно и сытно. Я тоже так готовлю, но только покупаю куриные сердечки.
Лариса! Я из бараньих сердец блюдо не готовила. А вот со свиного сердца делала. Так же вкусно. Я думаю, что от перестановки слагаемого сумма не меняется. Так и здесь результат.
удивило немного количество чеснока, причём, положенного целыми зубчиками? Это ваше предпочтение,Лариса, так класть чеснок и в таком количестве?
Ольга, Вы правильно заметили, у меня во многих блюдах большое количество чеснока. Муж предпочитает класть целые зубчики чеснока, что бы потом, если нужно убрать. Идея и воплощение вторых блюд с мясом всегда принадлежит мужу, нарезка тоже его. Я спец по овощным. А там я у него на подхвате – подай, принеси, проследи, выключи, помой. Как то так, а я и рада.
Ларисочка, так и должно быть в семье, вы идеальная пара! Счастья вам
Сердце можно и свиное и говяжье использовать, а чеснока я бы тоже много положил и вкус и аромат хорошо придает.
Я только могу представлять, как вкусно.
Не готовила такое блюдо, должно быть вкусно.