Тушпара – это традиционное казахское блюдо, представляющее собой нечто похожее на обычные пельмени. Единственное отличие – фарш для приготовления тушпары делают из баранины с салом. Также форма изделий из теста с фаршем немного отличается от классических пельменей. Для разнообразия меню можно приготовить такое блюдо и удивить своих домочадцев. Сейчас в некоторых магазинах из выбранного вами кусочка охлажденного мяса вам приготовят фарш. И это очень удобно, во-первых, вы приобретаете свежие продукты, во-вторых, не надо тратить дома время на перекручивание мяса на мясорубке – экономия времени и минимизация грязной посуды.
- ДЛЯ ТЕСТА:
- мука – 160 г
- яйца – 1 шт.
- соль – 1 г
- вода – 70 мл
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- фарш из баранины – 300 г
- лук – 1 шт.
- соль – 1 г
- перец – 1 г
- масло растительное – 1 ст.л.
Время подготовки: 25мин.
Время приготовления: 25мин.
Общее время приготовления: 50мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Добавить луковую зажарку в фарш, посолить, поперчить, перемешать.
Разрезать его на квадраты.
На каждый квадратик положить немного фарша. Завернуть углы теста так, чтобы получился треугольник. Затем кончики скрепить как углы у косынки.
На родине блюда подают тушпару с бульоном и зажаркой из овощей, но можно просто как обычные пельмени со сметаной и зеленью. Это блюдо нужно подавать к столу свежесваренным, после разогрева тушпара не такая вкусная. Приятного аппетита!
Отправка данных
Отличные пельмешки. Очень вкусненько.
Ну, что могу сказать: блюдо хоть и традиционно казахское, но оно уже давно, как мне кажется,ассимилировалось во многих народностях в том или ином подобном виде. Я, например, так давно готовлю (леплю) пельмени, чтобы сэкономить время
Баранину не люблю.Ну, это же казахское блюдо, а там баранину предпочитают.
Вопрос: а варить их принципиально в сковороде? Может это тоже какая-то специфика этого блюда?
Ольга, вам для сведения, это у меня такая кастрюлька.
А так да, это как наши пельмени. В каждой стране, у многих народов есть подобное блюдо, но обязательно, имеющее по традиционному рецепту свою изюминку.
“К сведению” принято
Всё так
Это не может быть невкусно по определению! Аж слюнки потекли!
Самые, что ни есть, обычные пельмени. У каждого народа есть свой особенный рецепт приготовления. Возможно меняется само название блюда, но суть одна – приготовлено из мяса. Мне понравился рецепт. В старину утверждали:”Не попробуешь блюдо, не узнаешь вкус”!Так оно и есть. Моя родственница готовит пельмени из утиной грудки. И считает их очень вкусными.Здесь не поспоришь. Ведь “На вкус и цвет- товарища нет”!
Вкусно и готовить не сложно. Рецепт замечательный.
Я не очень люблю баранину, но выглядит аппетитно!
Интересно было бы попробовать, правда у нас в последнее время баранину днём с огнём не найдёшь