Тыквенная запеканка: пошагово с фото

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Запеканка
Запеканка с фаршем

25 октября 2014

Рецепт запеканки из тыквы Хочу поделиться с вами рецептом своей тыквенной запеканки. Советую обязательно попробовать это блюдо, если вы его еще не готовили! На мой взгляд, – это очень вкусно! Я очень устала вчера от домашних дел, а приготовление такого ужина не потребовало много времени и сил… Надеюсь, и вам этот рецепт понравится!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал

Чтобы приготовить тыквенную запеканку, вам понадобится:

фарш мясной – 300-400 г
тыква (очищенная) – 400-500 г
лук репчатый – 2-4 шт.
сыр твердый – 150-200 г
яйца – 2-3 шт.
молоко – 1 ст.
масло подсолнечное — 100 г
чеснок – 1-2 зубчика
соль, специи, черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить тыквенную запеканку.

236_24_10_2014_2019

1. Подготовить фарш. Очищенную тыкву натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать средними кубиками.

236_24_10_2014_2020

2. Обжарить репчатый лучок на небольшом количестве подсолнечного масла (50-70 г) до мягкости, в течение 2-3 минут. Добавить к нему мясной фарш, любимые специи, перец и соль по вкусу. Обжаривать все еще 3-4 минуты.

3. Небольшую форму для выпекания выстелить фольгой и смазать подсолнечным маслом. Выложить в форму половину тертой тыквы, сверху – ровный слой обжаренного с лучком мясного фарша.

236_24_10_2014_2022

4. Оставшейся тыквой накрыть фарш. Чесночок мелко нарезать и выложить сверху.

236_24_10_2014_2024

5. Яйца взбить с молоком и солью. Полученной смесью равномерно полить поверхность будущей запеканки. Сверху посыпать все тертым сыром.

236_24_10_2014_2025

6. Поместить форму в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, и готовить блюдо в течение 30-40 минут.
7. Готовую запеканку аккуратно извлечь из формы, порезать на кусочки и подать на стол. Хороша она как в горячем, так и в холодном виде. Угощайтесь!

Если у вас оказалось недостаточное количество фарша и или же его нет вообще, а тыквенной запеканочки хочется, можно использовать для начинки вареную колбасу или сосиски. Вот у меня, например, фарша было мало, поэтому я добавило в него меленько нарезанной «Докторской» колбасы. Да, при этом не стоит забывать, что колбасные изделия для запеканки или очень мелко нарезать, или натереть на терку, т. е. измельчить до состояния фарша.