Тыквенный чизкейк
Легкий и пушистый, даже на диете в нем нельзя себе отказать! Поэтому готовим тыквенный чизкейк!
Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить тыквенный чизкейк, вам понадобится:
- мука – 300 г
- масло сливочное (маргарин) – 200 г
- пудра сахарная – 100 г
- для сырной массы:
- творог (кремовый) (сыр сливочный) – 500 г
- тыква (хокайдо, готовая – 500 г)
- сахар – 250 г
- яйцо – 5 шт.
- крахмал картофельный – 110 г
- лимон – 0,5 шт.
- ваниль – 0,5 стручка
- сахар (ванильный сахар) – по вкусу
Как приготовить тыквенный чизкейк
1. Из указанных ингредиентов замесить однородное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник или морозильник.
2. Запеченную тыкву пюрировать и приправить по вкусу соком лимона и сахаром, добавить ваниль.
3. Отделить желтки от белков, в желтки добавить сахар и взбить в гладкую пену без крупинок сахара. В это же время разогреть духовку до 170-180ºC.
4. Натереть тесто на крупной терке и выложить его плотно в форму для выпечки, выстеленную фольгой. Проколоть вилкой в нескольких местах и выпекать до золотистого цвета, пока не подрумянится.
5. Взбитые желтки и кремовый творог добавить к пюре из тыквы и перемешать до получения однородного цвета и консистенции.
2. Запеченную тыкву пюрировать и приправить по вкусу соком лимона и сахаром, добавить ваниль.
3. Отделить желтки от белков, в желтки добавить сахар и взбить в гладкую пену без крупинок сахара. В это же время разогреть духовку до 170-180ºC.
4. Натереть тесто на крупной терке и выложить его плотно в форму для выпечки, выстеленную фольгой. Проколоть вилкой в нескольких местах и выпекать до золотистого цвета, пока не подрумянится.
5. Взбитые желтки и кремовый творог добавить к пюре из тыквы и перемешать до получения однородного цвета и консистенции.
6. В конце добавить крахмал и тщательно перемешать. Взбить белки и добавить их к тыквенно-творожной массе, аккуратно соединить, перемешивая уже ложкой.
7. Вылить сырную массу в форму для выпечки и поставить форму в противень, в который налить воду. Выпекать при температуре 150-160ºC в течение 50 минут (следите по своей духовке).
7. Вылить сырную массу в форму для выпечки и поставить форму в противень, в который налить воду. Выпекать при температуре 150-160ºC в течение 50 минут (следите по своей духовке).
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Интересный чизкейк,вот только хочется увидеть приготовление обычных любителей,в том числе и ваше,а то профессионалы,конечно красиво умеют приготовить и подать блюдо.
При всей моей любви к тыкве, думаю, что я не стану готовить это блюдо, хотя, оно мне ооочень понравилось. Спаибо за перевод и поделитесь вкусом те, кто его приготовит.
Красивое фото и думаю вкусно,но придется повозится.
красивый и солнечный чизкейк нужно будет в мульткухне приготовить
А я думаю, что для любителей тыквы будет ооочень вкусно
))) Цвет чизкейка просто завораживает! Рецепт однозначно заслуживает внимания 
Очень красивый и вкусный чизкейк.
ну вот еще один рецепт с тыквой в мою копилочку. А то муж просит часто приготовить что-то тыквенное, а я тыкву не очень люблю.
Очень понравился рецепт, с удовольствием попробую приготовить.
И мне рецепт понравился и нетрудно готовить. о технологии приготовления, скорее это – запеканка.
И цвет красивый и рецепт отличный.