Личные впечатления о рецепте:
Мне очень нравится использовать мед для придания золотистой корочки птице, и это рецепт не стал исключением. Готовим утку с яблоками в медовой корочке!
Чтобы приготовить утку с яблоками в медовой корочке, вам понадобится:
Ингредиенты
- утка – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- яблоки (кисло-сладкие) – 3 шт.
- мед – 3 ст.л.
- соус соевый – 1 ст.л.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить утку с яблоками в медовой корочке
Пошаговое приготовление
1. Тушку утки хорошо промыть, обрезать лапки и хвостик и убрать внутренности. Тщательно проверить, чтобы на кожице не осталось остатков от перьев, если такое имеется – удалить можно пинцетом.
2. В емкости смешать соль, перец, мед и соевый соус и тщательно намазать им утку сверху, а так же изнутри.
3. Яблоки промыть и убрать кожицу, нарезать на 2 части и положить внутрь утки.
4. Тушку положить в рукав и запекать 30 минут при температуре 200 градусов, затем достать утку и аккуратно вскрыть рукав сверху, полить утку жиром, который она выделила, и поставить опять выпекаться на ту же температуру еще на 1,5 часа. 5. Периодически достаем утку с яблоками в медовой корочке и поливаем жиром.
Приятного аппетита с уткой с яблоками в медовой корочке!
Утки в моем хозяйстве свои. Поэтому частенько готовлю из них блюда. Да, действительно, очень вкусная утка с яблоками. Но я запекаю еще со сливой или айвой. Не менее вкусно получается. Особенно с айвой, которая имеет свой непревзойденный вкус и аромат.
Спасибо Светлана, я тоже очень люблю айву, а вот с птицей еще не использовала, нужно будет попробовать
Уже не первый раз слышу, что с айвой запекать утку – это что-то особенное. Очень хочу попробовать. Светлана, а вы только утку с айвой запекали, или еще какую-то птицу?
Ух..аж слюнька потекла,возьму рецепт на заметку)
Такая утка это просто шикарное украшение стола
Какая корочка вышла просто загляденье
Жаль, что через экран нельзя попробовать 
Просто ослепительной красоты получилась утка! Золотая уточка

Уточка то что нужно! Согласна с Элей!
Да, птица шикарная! Напоминает детство и мамины кулинарные шедевры. Сейчас мы, как-то, больше на курятину перешли. А зря, наверное, утка с яблоками – это классика, особенно с такой замечательной корочкой!
Тоже люблю мёд использовать для курицы и утки- вкусно и красиво.
Чем-то напоминает рецепт пекинской утки, только попроще приготовление.
Утку тоже люблю с добавлением айвы, она хорошо впитывает жир от утки, а аромат разносится по всей кухне или же добавляю мелкие кислые яблочки целиком, тоже пикантно и вкусно!
В медовой корочке получится очень красиво и ярко-золотисто.