Варенье из арбузных корочек хрустящее
Любое приготовленное в домашних условиях варенье, будь оно из вишни, черешни, яблок, груш или слив, всегда было и будет отличным дополнением к чаю, компоту или стаканчику холодного молочка. Каких только вариантов приготовления я не видела и не пробовала! Сама в прошлом году делала варенье из клубники и бананов, которое очень порадовало моих ребятишек своим вкусом. А вот сегодня поведаю вам рецепт еще более интересного и неповторимого варенья из арбузных корочек.
Варенье из арбузных корочек хрустящее
Количество порций: не определеноКалорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал / 100 г
Чтобы приготовить варенье из арбузных корочек хрустящее, вам понадобится:
корочки арбузные – 1 кглимон – 1 шт.
сахар ванильный – 2 упаковки
для содового раствора:
сода пищевая – 2 ст.л.
вода – 6-7 ст.
для сиропа:
сахар – 1,5 кг
вода – 2 ст.
1. Очищенные арбузные корочки складываем в кастрюлю больших размеров.
2. Дальше приготовим содовый раствор. Соду растворяем в 1 стакане горячей воды, после этого доливаем еще 5-6 стаканов теплой воды. Раствором, который приготовили, заливаем корочки и оставляем на 6 часов.
3. После этого сливаем содовый раствор и тщательно промываем корочки под проточной водой не менее 4-5 минут каждую партию. Или же заливаем корочки чистой водой и оставляем на 30 минут и затем снова заливаем. Повторять процедуру не менее 7-8 раз.
4. Теперь уже чистые корочки складываем в емкость, в которой будет вариться варенье, и заливаем кипящим сиропом. Для его приготовления растворяем на среднем огне сахар в воде и доводим до кипения. Провариваем 2-3 минуты. Итак, провариваем корочки в сиропе примерно 5 минут, снимаем с огня и даем возможность полностью остыть. Процедуру повторяем 3 раза. В конце добавляем ванильный сахар и нарезанный лимон. Провариваем все вместе около 15 минут. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Оставляем при комнатной температуре для остывания, затем переносим в более прохладное место для дальнейшего хранения.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 17.09.2014
Комментарии 17
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Скажите, а вкус арбуза слышно?
Возьму в запись никогда не думал, что из корок можно приготовить.