Варенье из айвы и грецких орехов
Что что, а айва почти каждый год нас выручает. И компот из нее можно приготовить, и пастилу, и желе. А еще варенье. Какое только не готовят! И с кислой поздней сливой, и с добавлением мелиссы, и даже с боярышником. А мне больше всего нравится варенье из айвы с добавлением ядрышек грецких орехов. Вот этот вариант. Готовим варенье из айвы и грецких орехов!
Количество порций: 12
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить варенье из айвы и грецких орехов, вам понадобится:
- айва – 2 кг
- орех грецкий – 10 шт.
- сахар – 1,5 кг
- вода – 2 ст.
- сахар ванильный – 1 уп.
- кислота лимонная – по вкусу
Как приготовить варенье из айвы и грецких орехов.
Айву очистить от ворсинок салфеткой, а затем хорошо вымыть и разрезать на произвольные кусочки.
Грецкие орехи очистить от скорлупы и ядрышки мелко растолочь скалкой.
Айву выложить в емкость для приготовления варенья, залить водой и проварить 10 минут. Мне нравится айва мягкая. Воду не сливать.
Когда содержимое остынет, добавить толченые орехи, сахар, лимонную кислоту и ванильный сахар.
Когда сахар полностью растворится, поставить на слабый огонь и варить 25 минут, помешивая. Орехи при варке варенья дают специфический приятный вкус.
Готовое варенье в горячем виде разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Хранить такое варенье из айвы и грецких орехов можно при комнатной температуре.
Грецкие орехи очистить от скорлупы и ядрышки мелко растолочь скалкой.
Айву выложить в емкость для приготовления варенья, залить водой и проварить 10 минут. Мне нравится айва мягкая. Воду не сливать.
Когда содержимое остынет, добавить толченые орехи, сахар, лимонную кислоту и ванильный сахар.
Когда сахар полностью растворится, поставить на слабый огонь и варить 25 минут, помешивая. Орехи при варке варенья дают специфический приятный вкус.
Готовое варенье в горячем виде разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Хранить такое варенье из айвы и грецких орехов можно при комнатной температуре.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 13
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Вкуснейшее варенье у нас его бабушка готовит, попробуем и ваш рецепт очень красивое оно у вас.
Спасибо,Денис! На протяжении многих лет готовлю по такому рецепту. Варенье – универсальное. И на пирожки идет, очень густое. И к чаю добавка.
Айва очень полезный фрукт. Варенье получается необычным вкусным. Когда готовите варенье семена отделите и храните в холодильник. Можно использовать при кашле, залить теплой кипяченной водой и принимать в течении дня. Или разделите айву на два и сделайте углубления в середине. В пароварке готовим айву до готовности и за 1- минут в углубление кладем сливочного масло. Помогает при бронхите и при сухой кашле. А можно просто вместо масло мёд залить. Вкусно и полезно.
Сколько полезных советов, Шахноза! Спасибо вам!
Светлана, я знаю, что из айвы получается солнечное варенье. А вообще она при тепловой обработке творит чудеса. Люблю такое варенье, мне больше никакого и не надо. У вас получилось превосходно!
КАКАЯ же это вкусняшка!
Меня сестрица в гостях всегда таким вареньем балует, но вот ваниль она никогда не кладёт, да, и я этого не делала раньше.У айвы АбАлденный свой аромат!Не вижу необходимости его притуплять ванилином, но это моё субъективное мнение. спасибо за рецепт.
Оля! С приездом! Спасибо за комментарий. В следующий раз сообщайте, когда собираетесь в Крым.
Очень люблю варенье из айвы- с орешками е пробовала, спасибо.
Отличное варенье получилось, я тоже готовлю варенье из айвы с добавлением грецких орешков, а порой и просто без ничего. Еще из айвы вкусное получается желе.
Интересный рецепт-ни разу не ела варенье такое-с грецким орехом.Из айвы, да варенье ароматное очень.
Какая вкуснятина, спасибо за рецепт.
Наверно вкусно, сам никогда еще не пробовал.
С орешками не пробовала. Сочетание прекрасное.