Личные впечатления о рецепте:
Эти ватрушки – одни из самых любимых в моей семье. Очень удобно их взять с собой. Иногда я подаю их к рассольнику, с ним они еще вкуснее! Готовим ватрушки с грибами и картофелем Объедение!
Чтобы приготовить ватрушки с грибами и картофелем Объедение, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста:
- дрожжи сухие – 8 г
- сахар – 0,5 ст.л.
- соль – 0,25 ч.л.
- крахмал – 2 ст.л.
- маргарин (масло растительное) – 2 ст.л.
- мука – 2 ст. + …
- кефир – 1 ст.
- для начинки:
- картофель – 6-7 шт.
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 0,5 ст.
- соль – по вкусу
- сметана – 150 г
- лук репчатый – 1 шт.
- грибы (жареные) – 300 г
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- чеснок – по вкусу
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить ватрушки с грибами и картофелем Объедение
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Сделать начинку. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить обжаренные грибы.
Обжарить все вместе 2-3 минуты. Добавить сметану, соль, перец, чеснок. Перемешать, прогреть и держать, пока масса не начнет плюхать. Охладить. Отварить картофель и сделать достаточно густое, но пластичное, пюре.
Обжарить все вместе 2-3 минуты. Добавить сметану, соль, перец, чеснок. Перемешать, прогреть и держать, пока масса не начнет плюхать. Охладить. Отварить картофель и сделать достаточно густое, но пластичное, пюре.
Шаг № 2:
Тесто я замесила в хлебопечке. Это тесто малосдобное, что удобно для этой выпечки. Из готового теста сделать 9 колобков.
Шаг № 3:
Из каждого колобка сделать чашечку и уложить на противень, смазанный маслом.
Шаг № 4:
В подготовленные тестяные чашечки разложить грибную начинку.
Шаг № 5:
На грибную начинку из кондитерского мешка (можно просто ложкой) выдавить картофельное пюре (теплое) по кругу, закрывая грибную начинку.
Поставить в теплую духовку и выпекать при 200 градусах 15 минут.
Поставить в теплую духовку и выпекать при 200 градусах 15 минут.
Шаг № 6:
Ватрушки с грибами и картофелем Объедение готовы.
Ватрушки нужно кушать теплыми. Особенно вкусно с молоком.
Приятного аппетита с вкусными ватрушками с грибами и картофелем Объедение!
Отправка данных
Вкусные ватрушки- два в одном, можно сказать, что внутри булочек второе из картофеля и грибов, вкусно и сытно.
Спасибо,Снежана! Правильно заметили.
Выглядит очень аппетитно, не отказался бы от них.
Нравятся мне ватрушки. Готовлю с творогом,пшеном,картофелем. А с грибами не задумывалась. И правда, какие получились замечательные ватрушки с грибами. Хорошо, что что в рецепте не сказано, что нужно готовить с лесных грибов. Вот и использую обыкновенные шампиньоны или вешенки.
А я и вовсе только с творогом знаю, поэтому меня такой вариант поразил – должно быть очень вкусно
Спасибо, Кристина, обязательно сделаю такие ватрушки. Я тоже, как и Юля, всегда думала, что они бывают только с творогом. А тут такая красота! Хочу уточнить по поводу яйца, которое указано в начинке. Куда оно идет? Для смазывания теста перед выпечкой? Или вмешивается в пюре?
Мне бы такие ватрушки точно понравились!
Очень вкусные и красивые ватрушечки. Начинка интересная.
Забрала себе в копилочку, спасибо за интересную идею начинки для ватрушки.
Отличный вариант начинки для ватрушек.
тащу в копилку!!! очень прям понравилось!!
Оригинальные ватрушки, рецепт сохраню.