Этот воздушный, мягкий и влажный веганский апельсиновый кекс с красным апельсином очень прост в приготовлении, но при этом очень вкусен – вы тоже можете приготовить по этому рецепту. Он освежающе фруктовый, с прекрасными цитрусовыми нотками и сладким вкусом, а также выглядит потрясающе, политый красивой розовой глазурью. Так что, если у вас дома есть апельсины, вам непременно стоит попробовать приготовить этот замечательный, вкусный пирог на полдник или на десерт. Кровавые апельсины богаты витамином С, клетчаткой и антиоксидантами. Они идеально подходят для приготовления джемов, мороженого, коктейлей, выпечки, салатов и многого другого! Вы можете использовать обычные апельсины, клементины, мандарины или 100% фруктовый сок из пакета и наслаждаться апельсиновым кексом в любое время года! Если использовать другие соки, вкус и цвет немного изменятся, но все равно будет очень вкусно!
- молоко миндальное – 180 мл
- сок красного апельсина – 180 мл
- масло рапсовое или подсолнечное – 126 мл
- экстракт ванили – 1 ч. л.
- мука пшеничная – 300 г
- разрыхлитель – 2 ч. л.
- сода пищевая – 1/2 ч. л.
- сахар – 150 г
- соль – 1/2 ч. л.
- цедра апельсиновая – по желанию
- ГЛАЗУРЬ АПЕЛЬСИНОВАЯ :
- пудра сахарная – 100 г
- сок красного апельсина или другой сок – 3 ст. л.
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 50мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Выпекайте около 50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в пирог, не будет выходить чистой (если поверхность пирога слишком потемнеет во время выпечки, накройте ее неплотно слоем пергаментной бумаги) .
Примечания: Чтобы приготовить этот безглютеновый кекс, я рекомендую использовать безглютеновую мучную смесь в соотношении 1:1. Если вы используете более тяжёлую муку, например, цельнозерновую, кекс не будет таким пышным и мягким, как с более лёгкой мукой. Также может потребоваться отрегулировать количество жидкости, так как разная мука по-разному впитывает жидкость. Время выпечки может варьироваться в зависимости от температуры духовки, используемой формы и того, был ли пирог накрыт во время выпечки. Поэтому обязательно проверьте готовность шпажкой, прежде чем вынимать пирог! Кроме того, имейте в виду, что чем дольше пирог печётся, тем более рассыпчатым он становится. Поэтому, если вы хотите получить влажный апельсиновый кекс, не перепекайте его.
Источник: https://biancazapatka.com/de/blutorangen-kuchen-gugelhupf/
Отправка данных
Восхищаюсь! Красиво и очень подробно. Да и трудностей особых в приготовлении нет. И при этом -все доступные ингредиенты в приготовлении кекса. Создается впечатление, что уже чувствуешь аромат, исходящй от кекса. Обязательно приготовлю!
Svetlana, спасибо за одобрение рецкпта!
Кексы – это любимый десерт моего сына, а потому не могла не обратить внимание на перевод. Спасибо, Асим. Но, вот, любопытно, сок красного апельсина – это принципиально?
Ольга, сок красного апельсина, не принципиально, можно взять сок от обыкновенного апельсина.
Вот и я об этом подумала. Спасибо)
Отличный рецепт – спасибо за перевод.
Вкусный кекс. Часто такой готовлю, только молоко использую обычное и сок апельсина (не красного).
Софья, да по нашему вкусу. то даже лучше обычное молоко и сок простого сладенького апельсина.
Вкусный кекс и фото красивое. Перевод замечательный.
Антонина, старался подобрать рецепт кекса, который впечатлит!
Не знаю как по вкусу, но выглядит он великолепно.
Паша, да кекс аппетитный!