Представляю вам итальянский веганский пирог панна котта с фруктово-ягодным желе, который имеет хрустящую основу и начинку, приготовленную из двух прослоек: панна котта и желе из красных ягод и фруктов. Десерт не содержит молочных продуктов, универсален и идеально подходит для любого торжественного случая. Хорошо готовить такой десерт в летний или осенний период, когда есть изобилие свежих ягод и фруктов. Веганский пирог панна с желе хранится в холодильнике до 5 дней, но его нельзя замораживать, так как десерт изменит свою консистенцию. Попробуйте, думаю, что у вас получится удачно и красиво!
- ДЛЯ ТЕСТА:
- мука пшеничная – 250 г
- сахар – 50 г
- соль – 1/2 ч.л.
- масло “сливочное” веганское – 120 г
- вода холодная – 60 мл
- ДЛЯ ВЕГАНСКОЙ ПАННА КОТТЫ:
- молоко кокосовое – 500 мл
- сироп сахарный или сироп агавы – 80 мл
- ваниль (экстракт) – 2 ч. л.
- агар-агар – 1 пакетик на 500 мл жидкости
- ДЛЯ ФРУКТОВОГО ЖЕЛЕ:
- сок фруктовый из красных фруктов и ягод – 240 мл
- агар-агар – 1 пакетик
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 2ч. 15мин.
Общее время приготовления: 2ч. 30мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Вылейте половину кокосового молока в кастрюлю. Вмешайте агар-агар и, помешивая, доведите до кипения и проварите 2 минуты или согласно инструкции на упаковке.
Снимите с огня, быстро добавьте сироп или сахар, ванильный экстракт и оставшееся молоко. Тут же вылейте в подготовленную форму для торта. Поместите в холодильник на один час, пока поверхность не затвердеет.
Вылейте сок из красных фруктов в кастрюлю. Вмешайте агар-агар, проварите 2 минуты, все время помешивая.
Если вы предпочитаете приготовить сок самостоятельно, тогда можете взять свои любимые фрукты и ягоды, такие как красная смородина, гранат, клубника, малина, манго, ежевика, виноград и т. д. Если вы используете фрукты с семенами, тогда пропустите фруктовое пюре через мелкое сито.
В зависимости от консистенции, сок можете разбавить водой (например, если вы используете манго). Если вы используете кислые ягоды, такие как красная смородина или брусника, то тогда приплюсуйте немного сахара или сиропа, чтобы подсластить их.
Дайте немного остыть, а затем вылейте фруктовый слой на слой панна котты. Поставьте тарт в холодильник на 2 часа.
Советы:
Если вы используете 100% натуральный агар-агар, то его потребуется взять 2 чайные ложки на 500 мл жидкости.
Песочное тесто можно приготовить заранее и хранить в завернутом виде в холодильнике до 5 дней.
Всем приятного аппетита! Напишите в комментариях, хотите ли вы приготовить такой оригинальный и вкусный пирог?
Всем удачи!
Отправка данных
Вот это фотографии! Целое произведение искусства! Такие фотографии замечательные, что хочется попробовать этот пирог на вкус. :In-Love:
Отличный рецепт, перевод. Красивые фуд-фотографии. Аппетитный пирог.
Асим, поздравляю! Пирог в лучших современных традициях.Красивое сочетание. Над его приготовлением стоит потрудиться. Мы ведь привыкли готовить пироги с добавлением масла, сливок, сметаны. маргарина. А здесь- веганский. Необычность для многих.
Светлана, рад, спасибо! Мне самому рецепт очень нравиться.
Давно собираюсь приготовить подобный пирог. Спасибо за перевод, Асим. Забрала в КК.
Оля, рад, что тебе понравился пирог, попробуй приготовь, потом напиши свое впечатление о его вкусе.
Ну, как же может не понравится такая красота?
Надеюсь, что получится приготовить и, конечно, поделюсь.
Ну это просто шедеврально. Красота и вкуснота!!!
Оригинальный, вкусный, красивый, праздничный десерт. Спасибо за перевод.
Боже могй мой!!! Какая красотень!!! спасибо за рецепт!!