Вишнёво-йогуртовый десерт

19 апреля 2015

Вишнёво-йогуртовый десерт Я люблю, и часто готовлю для семьи десертики, такие как, например, тот, который хочу предложить. За основу моего десерта взят йогурт, именно его можно комбинировать практически с любыми фруктами и сладкими ингредиентами. А так как весной уже появятся первые ягоды и фрукты, то, как говорится: «Вам и карты в руки». У меня шоколадно-вишневый, но взять можно, повторюсь, любую ягоду, которая у вас есть…

Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал

Чтобы приготовить вишнёво-йогуртовый десерт, вам понадобится:

250 – 300 мл. йогурта (можно взять менее калорийный – несладкий)
1- 2 ст. л. вишневого сока (сиропа)
50 г шоколада — для посыпки
1 ст. л. сахара (можно заменить мёдом)
2 ст. л. желатина
свежая вишня или другие ягоды — для украшения

Как приготовить вишнёво-йогуртовый десерт:

1. Как обычно, сначала заливаем желатин водой в соответствии с инструкцией.
2. Пока готовится желатин, смешаем йогурт с вишневым соком: сок можно приготовить из свежей вишни, а можно взять, если есть, готовый вишнёвый сироп. Добавить сахар (мёд) и хорошо всё смешать.
3. Ставим желатин на водяную баню и греем, пока он полностью не растворится.
4. Добавляем желатин к йогурту и хорошо всё перемешиваем.
Берём посудку для заливания в неё йогурта: креманки для десертов, стаканы, баночки и пр. Наливаем в них йогурт, где – то на половину ёмкости, и отправляем наш десерт из йогурта в холодильник ненадолго (минут 10-15). Затем, в серединку креманки кладём ягоду, которую вы выбрали – у меня вишня, только без косточек, конечно. Заливаем вторую половину креманки десертом. Теперь, десерт можно убрать в холодильник для окончательного, полного застывания.
5. Готовый десерт перед подачей посыпать натёртым на мелкой тёрке шоколадом и по желанию украсить той же ягодой, например.

Подавать десерт из йогурта нужно прямо в креманках — это красиво, удобно, эстетично.
Кстати, интересный факт: такая подача десерта в стеклянных креманках (баночках) в своё время пришла к нам из США, как новое веянье моды.
Ещё добавлю: количеством сахара можно регулировать по своему усмотрению, кто любит сладкий, а кто нет…

Вишнёво-йогуртовый десерт