Личные впечатления о рецепте:
Это блюдо принято относить к Украинской кухне. Но я с этим не очень согласна, хотя и не отрицаю. Объясню почему. Много лет назад, когда я жила в Средней Азии, мы готовили этот Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком по причине того, что там было очень жарко, и даже соленое сало могло быстро пропасть, так как холодильники тогда были «смешными». Сало стоило по тем временам дорого. И чтобы не пропали деньги и продукт, делали паштет из сала. Помнится, это было для нас деликатесное блюдо.
Для данного рецепта в идеале надо брать уже готовое соленое сало. Пикантность ему придаст чеснок.
Чтобы приготовить вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком, вам понадобится:
Ингредиенты
- сало соленое – 500 г
- чеснок – 2-3 зубка
- перец черный молотый – по вкусу
- зелень – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком
Сало необходимо взять уже готовое соленое. Я его солю всегда сама. Солю в тузлуке, а потом пересыпаю перчиком и натираю чесноком. Кто не знаком с засолкой сала, на нашем сайте есть достаточно рецептов как это сделать. Сало порезать небольшими кусочками. Лучше его брать немного подмороженным, так легче будет перекручивать через мясорубку.
Чеснок очистить. Чеснок брать на свое усмотрение. Так как сало у меня засолено с чесноком, то мне хватает 2-3 зубка.
Сало пропустить через мясорубку с небольшими отверстиями. Так паштет будет более нежным.
Чеснок натереть на мелкой терке и добавить к салу.
Хорошо все перемешать. Вот и все. Паштет готов. Можно добавить черного молотого перца, но мне его хватило, так как соленое сало было посыпано этой специй.
Можно добавить зелень, я зелень добавляю порционно.
Паштет переложить в баночку с крышкой, чтобы аромат чеснока не улетучивался. А для еды можно подавать в небольших судочках с крышечками или в другой удобной для вас посуде. Убрать в холодильник, чтобы он немного застыл.
Приятного аппетита!
Я обожаю паштет из сала с кусочком серого хлеба и с супчиком. С ним можно готовить много разных закусок, рецепты которых можно найти на просторах интернета. Надеюсь, что этот простой рецепт пригодится вам, дорогие читатели, кто любит этот замечательный продукт и кто хочет разнообразить с ним свое меню.
Делитесь с нами своим мнением!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Оля! я частенько готовлю такое блюдо,особенно весной. Зелени туда побольше – стрелки чеснока, лука, петрушку, укроп, да еще и черный перчик добавляю для остроты. Пусть высокопарно звучит, но намажешь кусочек хлеба (порой большой) сальным паштетом и весь мир застывает перед такой едой. Здорово и полезно!
Свет, ну, никто у нас на сайте не может так расхвалить блюдо как ты!
Даже такому простому блюду как это ты нашла “высокопарные слова”. 
Согласна-это вкусно и опять-таки полезно. 
Очень удобно между прочим.С супами тоже любим всякие вкусности-то хрен на хлебушек намазать,то аджику или сальце тоненько-претоненько нарезать.Такой паштет к столу придется нам.
Согласна,Оля. У меня тоже так.
Для любителей подобных блюд – рецепт точно понравится.
Конечно, Антонина, это далеко не для каждого.
В том году готовил такой паштет. Замерзает только, а так очень неплохо.
Я тоже частенько готовлю паштет !
Ранее не ела никогда паштет из сала, наверное жирное блюдо)