Личные впечатления о рецепте:
Сегодня хочу с вами поделиться очень простым рецептом рогаликов, в тесто которых не нужно класть масло и яйцо. Даже в отсутствии сдобы рогалики получаются вкусными и мягкими.
Повидло для рогаликов можно использовать любое, я использовала айвовое.
А если вам захочется приготовить сдобные рогалики, тогда рекомендую домашние рогалики с яблоками.
Чтобы приготовить вкусные домашние рогалики с повидлом на дрожжевом тесте, вам понадобится:
Ингредиенты
- вода – 0,25 ст.
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- сахар – 3 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- молоко – 1 ст.
- мука пшеничная – 400 г
- повидло
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить вкусные домашние рогалики с повидлом на дрожжевом тесте.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В миску всыпать дрожжи, 1 ч.л. сахара и влить теплую воду (комнатной температуры), перемешать и всыпать несколько ложек муки, чтобы получилось тесто как густая сметана.
Полученную опару оставить на 20-25 минут. В течение этого времени тесто должно увеличится в объеме в 2 раза.
Полученную опару оставить на 20-25 минут. В течение этого времени тесто должно увеличится в объеме в 2 раза.
Шаг № 2:
В опару добавить оставшийся сахар и хорошо перемешать.
Шаг № 3:
Молоко нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры, или же прогреть слегка (до 37 градусов).
Затем в опару добавить молоко комнатной температуры, соль и перемешать.
Затем в опару добавить молоко комнатной температуры, соль и перемешать.
Шаг № 4:
В полученную массу просеять муку, добавить соль и тщательно перемешать, замесить мягкое тесто.
Шаг № 5:
Миску с тестом накрыть тонким полотенцем и оставить на 45-50 минут на расстойку теста.
Шаг № 6:
Когда полученное тесто увеличится в размере, выложить его на доску, присыпанную мукой, и вымесить. Оставить отдыхать тесто на 35 минут.
Шаг № 7:
Тесто раскатать в круг и нарезать на треугольники.
Шаг № 8:
На широкий край получившегося треугольника из теста положить небольшое количество повидла.
Шаг № 9:
Свернуть треугольники из теста рогликами и переложить на противень, застеленный пергаментом. Оставить отдохнуть рогалики и для подъема на 35 минут.
Шаг № 10:
Включить духовку, температура 180-190 градусов. Перенести противень с рогаликами в духовку и выпекать до готовности в течение 25-30 минут.
Противень с готовыми рогаликами достать из духовки, немного остудить и переложить на блюдо.
Подать к столу.
Противень с готовыми рогаликами достать из духовки, немного остудить и переложить на блюдо.
Подать к столу.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Отправка данных
Солидарна с комментаторами-коллегами, что выпечка действительно вкусная и как я говорю -“на каждый день”: можно и чаек с кофейком попить, и ребенку в школу дать, и подружек к чаю пригласить.