Если вы любите полакомиться разнообразными кушаньями из чудесной говядины, этот рецепт обязательно вам запомнится! Вкусные котлеты из говядины с овсянкой получаются изумительно нежными, неповторимо ароматными и очень сытными, а приготовить их не составит труда даже начинающей хозяюшке! Итак, запасаемся необходимыми продуктами, отправляем родных смотреть телевизор и приступаем к приготовлению замечательного обеда!

Чтобы приготовить вкусные котлеты из говядины с овсянкой, вам понадобится:

говяжий фарш – 1 кг
овсяные хлопья – 1 ст.
яйца – 2 шт.
молоко – ½ ст.
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
свежий укроп – ½ пучка
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Как приготовить вкусные котлеты из говядины с овсянкой:

1. Говяжий фарш достать из холодильника, переложить в миску и оставить при комнатной температуре до полного размораживания.
2. Яйца слегка взбить вилкой или кулинарным венчиком, смешать с холодным молоком.
3. Овсяные хлопья измельчить с помощью кофемолки или блендера (для приготовления котлет по данному рецепту нам понадобятся хлопья среднего или мелкого помола). Пересыпать хлопья в мисочку, залить молочно-яичной смесью и на время отставить в сторону.
4. Репчатый лук и чеснок почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.
5. Свежий укроп хорошо промыть, слегка встряхнуть, чтобы обсушить, мелко порубить ножом.
6. Размоченные овсяные хлопья, измельченный лук, чеснок и свежий укроп переложить в миску с размороженным говяжьим фаршем. Хорошенько перемешать все ингредиенты.
7. Из приготовленного фарша сформировать небольшие по размеру котлеты. Для того, чтобы лепить котлеты было удобнее, периодически смачивайте руки в холодной воде.
8. Выложить заготовки в сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом и обжаривать с двух сторон до готовности блюда.
9. Налить в сковороду с котлетами немного воды, убавить огонь и томить кушанье в течение 10 минут под крышкой.
10. Готовые котлеты из говядины разложить в порционные тарелки с заранее подготовленным гарниром и сразу же подать на стол.

По этому рецепту вы можете приготовить котлеты как из говяжьего, так и из смешанного (свинина + говядина) мясного фарша. На гарнир к котлетам можно подать картофельное пюре со шпинатом и чесноком.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!