Вкусные пирожные на палочке “Кейк-попсы Пончики”

28.06.2021

Вкусные пирожные на палочке "Кейк-попсы Пончики"

Личные впечатления о рецепте:

Когда доченьке хочется чего-то сильно вкусного, а маме не лень заморочиться, к чаю можно приготовить такое необычное пирожное на палочке)
Кейк-поп – бисквитное пирожное в шоколадной глазури на палочке, обычно в форме шара, что делает десерт очень похожим на чупа-чупс. Но последнее время стали популярны попсы в виде различных фигурок (геометрических или животных), в любом случае Кейк-попсы послужат отличным и оригинальным угощением на любом празднике или вечеринке, особенно популярны они, конечно, на детских мероприятиях.
А наши кейк-попсы Пончики – это сочный бисквит со сгущенкой, в нежном шоколаде и с вашим любимым вкусным украшением. Настоящий рай для сладкоежки!
Современный десерт кейк-поп, на мой взгляд, это нечто вроде знакомого нам с детства пирожного “Картошка”, только в более изысканном и интересном исполнении) Знаю точно, что от этого десерта дети просто пищат! Рекомендую приготовить и проверить это в своей семье!

Чтобы приготовить вкусные пирожные на палочке "Кейк-попсы Пончики", вам понадобится:
Ингредиенты
  • крошка бисквитная – 250-300 г
  • сгущенка – 80 г
  • масло сливочное – 70 г
  • шоколад молочный – 100 г
  • шоколад белый – 100 г
  • масло растительное – 2-3 ч.л.
  • кондитерские посыпки -по вкусу и желанию
  • крошка бисквитная – по вкусу и по желанию
  • стружка кокосовая – по вкусу и желанию
  • рубленые орешки – по вкусу и по желанию
  • шоколад тертый – по вкусу и по желанию
  • ягоды сублимированные  – по вкусу и по желанию

Время подготовки: 3ч. 00мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 4ч. 00мин.

Количество порций: 6-7 пончиков

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Сложно

Как приготовить вкусные пирожные на палочке "Кейк-попсы Пончики"
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вкусные пирожные на палочке "Кейк-попсы Пончики"

Испечь ваш любимый или простой и проверенный бисквит. В данном рецепте я взяла свой самый любимый кекс на желтках, вернее только белую его часть, и использовала в эти пирожные не весь бисквит. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 6 пончиков и пара шариков. У вас же может получиться чуть больше или меньше штук, в зависимости от размера формы (если делать через форму) или размера скатанных шариков. Кейк-попсы обычно делают размером с грецкий орех, из этого количества получится примерно 10-12 штук. Если взять самый простой бисквит на взбитых яйцах, помним, что он довольно сухой, и, возможно, указанного количества масла и сгущенки может не хватить. А также можно сделать массу шоколадной, добавив шоколад или какао. Остудить бисквит полностью, дать отлежаться пару часов. Измельчить бисквит в крошку. Можно руками, а если хочется быстро и тщательно, можно воспользоваться комбайном. В этот раз я поленилась его доставать и, надев перчатки, перетерла все в крошку руками. Не скажу, что это лучший вариант, но тоже довольно неплохой и быстрый.  Единственный минус – немного виднеются рыженькие крапинки корочек бисквита. И да, пожалуй ещё один – пока измельчаешь бисквит в крошку, домашние ходят вокруг и так и норовят утащить кусочек-другой)

Растопленное масло смешать со сгущенкой, влить в крошку и тщательно вымесить массу. Она станет похожа на пластилин. Готовность ее к лепке поверить простым способом – сминаем колобок теста в руках – если крошится, значит сухое, и стоит добавить жидкости, если склеивается – то достаточно. Готовой бисквитной массой начинаем заполнять форму. Это делается в мягкой силиконовой форме или опять же руками катаем шарики, кстати, кейк-попсы могут быть и любой другой формы – например, кубики!
Форму с заготовками ставим заранее на плоский лист или доску и отправляем в морозильную камеру на пару часов.
После хорошего охлаждения, нужно очень осторожно вынуть заготовки из формы и вставить в каждый кейк-попс палочку, делать это следует не спеша и очень аккуратно. Если же вы сделали шарики, то палочку можно было воткнуть сразу при формовке, но обычно так не делают. Просто чтобы более надёжно закрепить шарик на палочке, следует растопить немного шоколада и, обмакнув кончик палочки в шоколад, вставить её в охлаждённый кейк-попс. Ставим заготовки снова в морозильник, пусть ещё раз хорошенько подстынут.

Шаг № 2:
Вкусные пирожные на палочке "Кейк-попсы Пончики"
Растапливаем шоколад, я делаю это на водяной бане в специальном ковшичке для шоколада. В растопленный шоколад влить чайную ложку растительного масла, можно чуть больше, у меня масло виноградных косточек. Ещё раз хорошо перемешать шоколад и можно приступать к главному действию приготовления – глазированию и украшению пирожных.
Для этого шоколад желательно перелить в узкую ёмкость для того, чтобы весь кейк-попс мог туда сразу окунуться. Глазировать пирожные, окуная их быстро и аккуратно, потихоньку стряхивая лишний шоколад.  Помним, что от холодных попсов шоколад быстро остывает, и его стоит чуть подогреть для дальнейшей работы. Сильно густой шоколад не очень красиво покрывает попсы и ложится толстым слоем.
Шаг № 3:
Вкусные пирожные на палочке "Кейк-попсы Пончики"
Кладем пончики на плоскую поверхность, посыпаем посыпками или украшаем по своему вкусу и ставим противень с готовым пирожными в холодильник на пару часов до полного застывания шоколада.

Вкусные пирожные на палочке "Кейк-попсы Пончики"

Вкусные пирожные на палочке "Кейк-попсы Пончики"

Вкусные пирожные на палочке "Кейк-попсы Пончики"

Хранить попсы до подачи в холодильнике.
Подавать наши веселые прирожные кейк-попсы Пончики к чаю или кофе обязательно с хорошим настроением и с любовью к вашим близким!
Пеките с удовольствием! Надеюсь, что рецепт вам понравится и пригодится! С радостью отвечу на ваши вопросы и комментарии! Вдохновения вам, удачи и приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Вкусные пирожные на палочке “Кейк-попсы Пончики”
  1. Какая красота! Автор, вы просто мастер! Браво.

  2. Натали, как же все выполнено аккуратно и профессионально! Пирожзные на палочки кейк-попсы, конечно понравятся деткам. Нужно попробовать приготовить.

  3. Действительно , Натали, прекрасное, профессиональное исполнение и пирожных и чудесных снимков!

  4. Шикарное оформление пирожных! Золотые руки у вас!

  5. Красивый и вкусный десерт, который бесспорно понравится детишкам. Лакомство с таким оформлением и составом отлично подойдет для детского праздника.

  6. Такие милые пончики, ну очень красиво.

  7. Прелесть. Красивые пончики у вас получились.

  8. Ну, это произведение искусств прямо, и “пончиками” называть их, как назвала Софья, даже не корректно Conceited Вкусно, красиво. Вы профи Approve


X