1001 EDA

Вкусные рисовые комочки с фаршем

Вкусные рисовые комочки с фаршем

Это простое в приготовлении блюдо особенно любимо в моей семье, и едят его все – «от мала до велика», то есть, любят, как взрослые, так и дети. Готовлю я его достаточно часто. Эти комочки еще называют «ежиками».
Помнится, когда мои мальчишки были маленькими, эти «ежики» – один из вариантов, в котором было мясо и дети его в комочках ели, а в другом виде есть отказывались.
Для фарша можно брать любое мясо, какое у вас есть на момент приготовления.
Блюдо можно подавать как самостоятельное, а можно с вашим любимым гарниром.

Время приготовления: 0:40

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить вкусные рисовые комочки с фаршем, вам понадобится:

Как приготовить вкусные рисовые комочки с фаршем

Шаг № 1:
Отварить рис практически до готовности. Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле пару минут, чтобы он стал слегка мягким.
Шаг № 2:
Приготовить фарш (если нет готового). Смешать его с рисом, мукой и луком. Перемешать до однородности. Вбить яйца. Вновь хорошо перемешать, добавив по вкусу соль, пряности, черный перец. Слепить из фарша шарики размером с небольшое яйцо или на ваше усмотрение.
Шаг № 3:

Дно формы, в которой будут запекаться ежики, смазать растительным (сливочным) маслом и выложить по дну граммов 100 сметаны, налить пару ложек воды. Шарики уложить в форму достаточно плотно друг к другу. Накрыть форму фольгой и запекать 30-40 минут при температуре 180°C. За 10-15 минут до готовности снять фольгу и дать ежикам чуть подрумяниться (это по желанию).

Шаг № 4:
Отдельно на сковороде приготовить подливку. Обжарить порезанный лук с порезанным помидором и натертой морковью. Добавить мелко порезанный картофель и залить кипятком (200-300 мл). Посолить по вкусу, добавить специи. Тушить до готовности картофеля.
Шаг № 5:
Вкусные рисовые комочки с фаршем
Залить подливой готовые комочки. Посыпать рубленой зеленью. Отдельно подать сметану.
Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 12

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Конечно, это вкусно и сытно. Картофель никогда не добавляла в подливу. Интересный рецепт.

Валя, картофель тут по минимуму. Я люблю его добавлять в подливу: “для сытости”, так сказать Pleasure

Доступно и просто. Именно готовка таких блюд чаще всего интересуют хозяек в наши дни. Рациональность приготовления и использования таких тефтелей пользуется спросом. Все можно сделать на свой “кулинарный мотив”. Мне нравятся.

Очень понравился рецепт, воспользуюсь. Спасибо!

Получилось аппетитно! мне нравится, что ты добавила еще немножко картошки для сытности. С большим удовольствием хочу попробовать.

Это, действительно, хорошее блюдо, сочетает в себе мясное составляющее и гарнир. Вкусно и сытно.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю