Это простое в приготовлении блюдо особенно любимо в моей семье, и едят его все – «от мала до велика», то есть, любят, как взрослые, так и дети. Готовлю я его достаточно часто. Эти комочки еще называют «ежиками».
Помнится, когда мои мальчишки были маленькими, эти «ежики» – один из вариантов, в котором было мясо и дети его в комочках ели, а в другом виде есть отказывались.
Для фарша можно брать любое мясо, какое у вас есть на момент приготовления.
Блюдо можно подавать как самостоятельное, а можно с вашим любимым гарниром.
- фарш мясной (у меня свинина) – 500-600 г
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 1-2 зубчика
- рис – 100-150 г
- яйца куриные – 2 шт.
- мука – 2 ст. л.
- масло растительное – 1 ст. л.
- сметана –100 мл
- пряности – по вкусу
- соль – 1 ч. л.
- ПОДЛИВА:
- помидоры – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 0,5 шт.
- картофель – 1 шт.
- перец черный – по вкусу
- приправы – по вкусу
- сметана – по вкусу
- зелень – по вкусу
- соль – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 10мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Дно формы, в которой будут запекаться ежики, смазать растительным (сливочным) маслом и выложить по дну граммов 100 сметаны, налить пару ложек воды. Шарики уложить в форму достаточно плотно друг к другу. Накрыть форму фольгой и запекать 30-40 минут при температуре 180°C. За 10-15 минут до готовности снять фольгу и дать ежикам чуть подрумяниться (это по желанию).
Приятного аппетита!
Вкусные рисовые комочки с фаршем подавать можно прямо в форме. Каждый кладет себе столько, сколько ему надо. Можно подавать порционно, покрыв комочки подливой, полив сметаной и посыпав зеленью.
Выбор за вами.
Делитесь своим мнением и советами.
Отправка данных
Конечно, это вкусно и сытно. Картофель никогда не добавляла в подливу. Интересный рецепт.
Валя, картофель тут по минимуму. Я люблю его добавлять в подливу: “для сытости”, так сказать
Доступно и просто. Именно готовка таких блюд чаще всего интересуют хозяек в наши дни. Рациональность приготовления и использования таких тефтелей пользуется спросом. Все можно сделать на свой “кулинарный мотив”. Мне нравятся.
Очень понравился рецепт, воспользуюсь. Спасибо!
Надеюсь, понравятся.
Получилось аппетитно! мне нравится, что ты добавила еще немножко картошки для сытности. С большим удовольствием хочу попробовать.
Это, действительно, хорошее блюдо, сочетает в себе мясное составляющее и гарнир. Вкусно и сытно.
Интересное блюдо, красиво и вкусно!
Спасибо.