1. Замешиваем тесто: масло, соль (1 щепотку) и муку соединяем, рубим ножом, добавляем воду. Из полученного теста формируем шар и отправляем его в холодильник на 30 минут.
2. Готовим начинку: шампиньоны, лук, помидоры и зелень нарезаем, сыр трем на терке. Шампиньоны и лук обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности.
3. Берем противень (у меня диаметр 28 см). Тесто раскатываем, укладываем в противень, формируя бортики, делаем не очень глубокие проколы вилкой.
4. Посыпаем тесто половиной тертого сыра, сверху укладываем шампиньоны с луком. Слой грибов посыпаем зеленью, затем выкладываем сверху кружочки помидоров.
5. Готовим заливку: молоко, соль, перец, яйца смешиваем, добавляем оставшийся тертый сыр. Выливаем заливку на заготовку.
6. Отправляем противень в разогретый до температуры 180 градусов духовой шкаф примерно на 30 минут. Выпекаем киш до образования аппетитной румяной корочки и кушаем!

Время приготовления пирога может изменяться. Все зависит от индивидуальных особенностей вашей духовочки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина КИМ
Автор фото Ирина КИМ
Рецепт опубликован 03.10.2014