Вкусный кабачковый рулет: пошагово с фото
Этот невероятно вкусный кабачковый рулет однозначно очень полезный! Просто отличная закуска, а также лёгкий, вкусный и одновременно сытный перекус! Он лёгкий в приготовлении, ярко и празднично смотрится на столе как в праздники, так и в будни.
Этот рецепт – просто находка для каждой хозяйки! Продукты, которые входят в его состав, доступны не только летом в сезон овощей, но и круглый год! А учитывая, что с начинками можно смело экспериментировать, рулет вряд ли приестся.
Так что приступаем готовить вкусный кабачковый рулет и радовать своих близких!
Время приготовления: 0:35
Количество порций: 6-8
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить вкусный кабачковый рулет, вам понадобится:
- кабачок – 500 г
- мука – 200 г
- творог – 200 г
- сливки – 50 мл
- морковь – 300 г
- яйцо – 2 шт.
- зелень
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- перец молотый – по вкусу
Как приготовить вкусный кабачковый рулет
Шаг № 1:
Кабачки трём на овощную тёрку, а лишнюю жидкость отжимаем при помощи дуршлага. Если кабачки молоденькие, их совсем не обязательно чистить.
Шаг № 2:
Муку смешиваем с 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. разрыхлителя. Добавляем желтки и растираем с мукой. Смесь получается рассыпчатая, неоднородная.
Шаг № 3:
Соединяем мучную смесь с кабачками и перемешиваем.
Шаг № 4:
Взбиваем белки с щепоткой соли до состояния пиков и очень аккуратно вводим их к кабачковому тесту, чтобы оно приобрело воздушность!
Шаг № 5:
Выкладываем тесто на пергамент или фольгу, смазанные маслом. Я бы посоветовала пергамент, он легче отходит от теста после приготовления.
Отправляем запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Отправляем запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Шаг № 6:
Творог смешиваем со сливками и зеленью. Морковь чистим, трём на тёрке и обжариваем, посолив и поперчив.
Шаг № 7:
Когда приготовленное тесто остыло, снимаем его с пергамента и распределяем по нему творог с зеленью.
Шаг № 8:
Сверху на творог выкладываем морковь. Можно ещё немного поперчить, но это уже на ваш вкус.
Шаг № 9:
И сворачиваем в рулет.
Комментарии 20
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Отличный рецепт для летнего ужина,легкий и питательный. Я тоже готовила рулет из кабачков,правда,с мясом.
Спасибо за рецепт. Есть куда определить свой кабачок.
Готовьте на радость! Надеюсь понравится рулет! И Спасибо всем за отзывы, мне очень приятно!!!
Замечательный рецепт. Тоже готовлю рулеты из кабачков, но начинки делаю в основном мясные или куриные. Попробую сдалать начинку по Вашему рецепту. Спасибо большое за Ваш рецепт приготовления Кабачкового рулета.
Рада когда рецепты приходятся по вкусу! Пользуйтесь на радость!!!
Вот спасибо, а то в этом году очень много кабачков.
Обычно из представленного теста готовлю блины (ну пожиже получаю кабачковое тесто и зелень свежую зелень еще выкладываю) и заворачиваю в них творожную начинку. Но такой способ мне неизвестен и понравился – я представляю какая же вкусная эта закуска, Екатерина!
Выглядит аппетитно!Думаю такой рулет будет вкусным!
С творогом не сочетала кабачок, попробую.
Класс! Забрала себе, обязательно попробую. Моя семья такое любит, так что, думаю, что зайдет на ура! Спасибо!