Пирог из манки с творожным кремом и ягодами – отличная возможность порадовать своих близких и друзей. Рецепт довольно прост, правда, потребует времени для того, чтобы тесто настоялось, ну а вы можете заняться чем-то другим. Например, подготовить крем и ягоды для украшения. Для пирога подойдет любой крем с нежной структурой. Ягоды для украшения можно использовать как свежемороженые, так и свежие, на ваш выбор. Также можно выложить любую фруктовую начинку на дно формы при запекании , получится тоже вкусно. Предлагаю попробовать мой вариант манника с кремом из творога и сгущенки.
По сути своей, манник – быстрая и простая выпечка. Пирог приготовленный по этому рецепту, способен выручить, если вдруг что-нибудь понадобилось к чаю. На вкус он очень нежный. Если печем к празднику, то сверху украшаем как обычный торт. Можно присыпать сахарной пудрой через трафарет.

Чтобы приготовить вкусный пирог из манки с творожным кремом, вам понадобятся:

сахар – 1 стакан
манная крупа – 1 стакан
кефир – 0,5 стакана
яйца куриные – 2 шт.
соль – щепотка
ванильный сахар – по желанию
вода – 0,5 стакана
сода, гашенная уксусом – ⅓ ч.л.
фрукты или ягоды – для украшения (у меня клубника)
для крема:
творог 9% – 200 г
сгущенка – 150 – 200 мл (по вкусу)

Как приготовить вкусный пирог из манки с творожным кремом:

1. Стакан сахара смешать со стаканом манки, залить ½ стакана кефира. Тщательно перемешать и оставить минут на 40. Периодически помешивать.
2. Отдельно в другой емкости смешать два куриных яйца с щепоткой соли, ⅓ чайной ложки соды, гашенной уксусом, ¼ стакана воды. По желанию можно добавить ванильный сахар.
3. Соединить тесто со смесью из взбитых яиц.
4. Форму смазать маслом и посыпать манной крупой или сухарями. На дно можно при желании выложить нарезанные фрукты или ягоды.
5. Тесто выложить в подготовленную форму

и выпекать  в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.

6. Приготовить крем из творога и сгущенки несложно:  для этого при помощи миксера или блендера нужно смешать в указанных пропорциях творог и сгущенку. При желании можно регулировать вкус крема, изменяя пропорции.
7. Разрезать готовый и остуженный корж большим ножом пополам. Смазать коржи кремом.
8. Украсить ягодами.

Приятного аппетита!