Вкусный сладкий пирог с необычной начинкой: пошагово с фото

Детское питание » Выпечка для детей
Пирог на кефире
Пирог с яблоками

06.04.2017

Личные впечатления о рецепте:

Этот сладкий пирог, я бы сказала, ничем особенно не примечателен, разве что тем, что я придумала для него несколько необычную, вкусную и, если можно так назвать, экономную начинку. А было дело так: в очередной раз открыли банку с компотом, где была вишня и яблоки. Очень часто, выпив сок, фрукты оставляют нетронутыми, и мне приходится пускать их или на варенье, или в пироги – в лучшем случае, а в худшем – на съедение курочкам. Так вот, яблоки из компота от цвета вишни приобрели такой красивый вид, что так и просились в пирог, а тут ещё на глаза попался апельсин, вот и созрела идея с начинкой, которую я и опишу ниже. Приготовьте и вы вкусный сладкий пирог с необычной начинкой!

Чтобы приготовить вкусный сладкий пирог с необычной начинкой, вам понадобится:

Ингредиенты

масло сливочное (смалец) – 1 ст.
кефир – 2-3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
мука – 400 г
сахар – 150 г + 2-3 ст.л.
сахар ванильный – 1 уп.
соль – 1 щепотка
разрыхлитель – 2 ч.л.
яблоки из компота – 300 г
апельсин – 1 шт.

Время подготовки: 1ч. 00мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 40мин.

Количество порций: 6-8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить вкусный сладкий пирог с необычной начинкой

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Сначала приготовим тесто. Масло или смалец растопить. В миску вылить масло и кефир. Яйца взбить с сахаром, чтобы разошёлся сахар. Масло с кефиром смешать с яичной смесью.

Шаг № 2:

Муку просеять, добавить к ней разрыхлитель и ванильный сахар и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Положить его в пакет и можно убрать в холодильник, пока готовим начинку.

Шаг № 3:

Итак, яблоки из компота нарезать на крупные дольки.

Шаг № 4:

Апельсин хорошо помыть. Снять с него шкурку, а затем – внутреннюю белую прослойку, которая придаёт сильную горечь цедре. Нарезать кожуру мелкими кусочками. У апельсина удалить семечки и нарезать его тоже на кусочки.

Шаг № 5:

Апельсин смешать с яблоками и сахаром.

Шаг № 6:

Проварить минут 5-10 на среднем огне. Остудить.

Шаг № 7:

Форму застелить (у меня глубокая сковорода) пергаментом или смазать маслом. Большую часть теста раскатать. Уложить в форму, делая бортики.

Шаг № 8:

Выложить ровным слоем начинку. Из оставшегося теста сделать полоски (можно надрезать края ножницами) или так, как вы хотите, и закрыть ими верх пирога.

Шаг № 9:

Духовку разогреть до 180ºС и выпекать пирог минут 30-40 (обязательно ориентироваться по своей духовке).

Шаг № 10:

Извлечь пирог из духовки. Дать немного остыть.

Шаг № 11:

Приятного чаепития с вкусным сладким пирогом с необычной начинкой.

Конечно же, дорогие читатели, начинку можно приготовить и со свежими яблоками, и с другими фруктами, повидлом или тем, что вам больше нравится. Но я изложила свой вариант – скорее, для экономных хозяек, которые не только выращивают свои урожаи, но и не дают им пропасть.
Угощайте своих родных и близких вкусным сладким пирогом с необычной начинкой и делитесь впечатлениями. Приятного аппетита с вкусным сладким пирогом с необычной начинкой!