Это любимая запеканка в нашей семье! Она получается очень нежной, воздушной, ароматной и невероятно вкусной! Обязательно попробуйте, вам понравится!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 455 ккал

творог жирный – 500 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 100 г
крупа манная – 100 г
сливки 10%-15% – 50 мл
масло сливочное – 50 г
сахар ванильный – 1 пакетик
разрыхлитель – 5 г
изюм – 30 г
клюква сушенная – 30 г

1. Подготовим заранее все ингредиенты, предварительно вынув их из холодильника.
2. В глубокую миску отправляем творог, яйца, сахар, манку, сливки, нарезанное кусочками сливочное масло и ванильный сахар. Взбиваем все хорошо вместе погружным блендером на высокой скорости до однородной, мягкой и воздушной консистенции. Оставляем массу настояться на 20-30 минут.

3. В это время заливаем кипятком изюм и сушенную клюкву или вишню. Через 5-7 минут вынимаем на бумажное полотенце, сушим.

4. В творожную массу добавляем разрыхлитель. Хорошо, тщательно перемешиваем.
5. Затем добавляем изюм и перемешиваем.

Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму и ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 35-40 минут.

По истечению времени выключаем духовку и оставляем запеканку в ней еще на 5-10 минут.
Теперь можно доставать и остужать запеканку.
Воздушная запеканка из творога готова!

Мы любим наслаждаться ею, когда она еще теплая. В этом случаи, она нежно тает во рту. Но если у вас остался небольшой кусочек запеканки, то без труда подогрейте ее в микроволновке около 1 минуты и она станет мягкой и воздушной, как будто только приготовили!

Примечания к рецепту: использую квадратную силиконовую форму 20*20 см

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К — Лёля
Рецепт опубликован 29.10.2015