Личные впечатления о рецепте:
Куриное филе всегда вкусно и полезно его готовя по разному, я предлагаю приготовить такое филе на все майские праздники и пасху. Готовится быстро и легко.
Чтобы приготовить вяленое куриное филе, вам понадобится:
Ингредиенты
- куриные грудки – 4 шт.
- перец красный молотый – 0,5 ч. л.
- соль крупного помола – 2,5 ст. л. (без верха)
- сахар – 1 ч. л.
- паприка красная молотая – 0,5 ч. л.
- перец черный молотый – 2 ч. л.
- лавровый лист – 3 шт.
- чеснок – 4 зубка
- водка – 1 ст. л.
Количество порций: не определено.
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить вяленое куриное филе.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Филе помыть и обсушить на бумажном полотенце. Затем обрезать самую тонкую часть филе.
Шаг № 2:
В миску соединить все приправы, соль и сахар, лавровый лист поломать и добавить к приправам, перемешать.
Шаг № 3:
Затем добавить столовую ложку водки.
Шаг № 4:
Перемешать, смесь должна быть слегка влажной.
Шаг № 5:
Смесью приправ смазать хорошо филе, сложить в коробку с крышкой, и убрать в холодильник на 24 часа что бы замариновалось. За это время несколько раз перевернуть, в процессе образуется рассол его не сливать.
Шаг № 6:
Через 24 часа филе положить на бумажное полотенце чтобы обсушить.
Шаг № 7:
Пока филе обсыхает чистим и моем чеснок, затем нарезать тонкими кружками.
Шаг № 8:
Теперь все филе обложить кружками чеснока.
Шаг № 9:
Берем кусок марли и укладываем в ряд все филе.
Шаг № 10:
Плотно завернуть и обвязать. Повесить на сутки в теплом проветриваем месте. Летом можно у газовой плиты, а зимой у радиатора.
Шаг № 11:
Через сутки снимаем марлю и убираем чеснок. Потом надеть на шампур с большим расстоянием друг от друга. И еще на сутки повесить проветриваемое теплое место.
Шаг № 12:
И так через трое суток у вас будет отличный, вкусный натуральный продукт.
Такое филе прекрасная закуска в сочетании с огурчиком или помидоркой.
Отправка данных
И зачем магазины вуручать с их химией когда такую вкуснятину можно самим приготовить.Спасибо за хороший рецепт.
Любопытно, но не моё. Спасибо, интересно было узнать.
Почему не ваше?
Солоновато, насколько я знаю, получается…
Совершенно не соленое, я приготовила такое филе ко дню своего рождения т.е к 17 апреля.Нарезала этого филе и сыровяленой колбаски в первую очередь съели филе а потом толь принялись за колбаску.
Так что вы не правы оно совершено не соленое.
Галя, аппетитно)
С прошедшим Днем рождения Вас! :Happy-Birthday3:
Интересный рецепт. Натуральные ингредиенты и ничего лишнего.
Жаль- не люблю сыровяленые продукты.
Римма если не любите сыровяленое можно подсушить больше это займет еще два три дня.
Яна Спасибо за поздравление.
Это ведь пастрома, если не ошибаюсь
Я ее очень люблю, а цена на нее не маленькая… так что в домашних условиях готовить ее выгодней. Попробую как нибудь 
Я так загорелась сделать такую вкуснятину
Завтра куплю филешку и начну пробовать 
Большое спасибо за рецепт 
Нужно попробовать. У нас в магазине такая стоит приличных денег. Спасибо.
Обязательно, ведь домашний вариант будет не только дешевле, но и намного вкуснее и натуральнее магазинного
Как аппетитно выглядит, красота.
Как удачно и подробно описано приготовление куриного вяленого мяса. Вот бы такое приготовить! Попробую. Ведь у меня теперь есть рецепт приготовления.
Островатенькое куриное мясо получается, что мне по вкусу, непременно приготовлю.
Рецепт на заметку, может решусь приготовить.