Издревле хлеб считался символом благополучия и достатка. С хлебом связано много обрядов. Например, хлеб брали с собой, отправляясь свататься, молодых после венчания встречали с хлебом и солью. Хлеб также использовали в качестве оберега, его брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. На Руси хлеб пекли практически в каждом доме. Это был основной продукт на столе. Считалось, что в доме, где пахнет свежеиспеченным хлебом, всегда царит мир, любовь и согласие. Так давайте же попробуем возродить традицию печь домашний хлеб. Тем более, что сейчас, с использованием мультиварки, это сделать очень легко. Хлеб выпекался в мультиварке объемом 5 л и мощностью 900 Вт.
Количество порций: Не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал / 100 г
вода – 250 мл
масло подсолнечное – 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
дрожжи мокрые – 25 г
1. В теплой воде развести дрожжи с сахаром, солью и растительным маслом, все хорошенько перемешать, добавить муку. Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Оставить тесто подходить в теплом месте на 1 час.
2. После этого тесто необходимо обмять, придать ему форму шара и поместить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом. Оставить тесто в чаше мультиварки еще минут на 40, чтобы оно еще раз подошло. Во время этого процесса можно включить режим «Подогрев» на пару минут. Когда тесто хорошо подойдет в чаше, необходимо включить режим «Выпечка».
3. Выпекать хлеб нужно 40 минут, после чего его вынимают из чаши, перевернуть на другую сторону и выпекать еще 10 минут – это для красивой корочки.
4. Готовый хлеб вынимаем из мультиварки, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания. Нарезаем.
Приятного аппетита!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Черный ржаной хлеб в мультиварке.
Видео-рецепт Черный ржаной хлеб в мультиварке
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ирина
Автор фото Ирина
Рецепт опубликован 21.01.2015
Отправка данных
Девочки, дайте один совет! У меня мультиварка Gorenie на 6 литров, Но в ней я не нашла функцию выпечка есть жарка, и как же испечь такой хлебушек?
А функция “мультиповар” есть? Или ручной режим, когда вы сами можете устанавливать температуру и время?
Инга, в таких случаях хозяюшки уже сами ориентируются на имеющиеся режимы, экспериментируют. Читала, что очень вкусная выпечка получается на режимах Суп, Молочная каша, на пару. Но нужно следить за процессом
мультиповар нет, есть только жарить и медленное тушение и конечно еще куча всего но не то что надо.
А в каком режиме температура по умолчанию 118-122 градуса +\- пара градусов и время 1час?
А у меня в редмонде как раз все есть, попробовала рецепт все получилось очень вкусный хлебушек, спасибо за рецепт.
С хорошим результатом Вас!
Никогда не думала. что такой получится . У меня и в хлебопечке не всегда такой получается
А какой получается?
Кстати, делала этот хлебушек позавчера, отличный получился. Подсказка девочкам-хозяйкам, кто будет делать: после того, как вы его обмяли после первой расстойки и выложили тесто в мультик на вторую расстойку – включайте в мультике не режим “Подогрев”, а режим “Йогурт” (если он у вас есть) или в ручную выставьте температуру 40 градусов и время 1 час – поднимается на ура и хлеб получается просто необыкновенный.
Хороший совет, Марина. Ты ставишь на Йогурт на 1 час подниматься тесто?
Ставила сначала на йогурт, сейчас вручную выставляю температуру и время и спокойно занимаюсь другими делами. Тесто поднимается обалденно.
А где же фото?
Так сказать, обновленное 
Из всех рецептов, которые пробовала, этот самыйвкусный.Муж даже не отличил от магазинного.Простой реуепт!!!
наивкуснейший хлеб получился!!!!спасибо за рецепт!!!!
Раз у меня снова появилось желание печь домашний хлеб – значит точно зима на пороге
Вчера снова пекла этот хлебушек. Полюбился нам этот рецепт из-за своей простоты в приготовлении и на фоне этого – отменным вкусом. Добавила в этот раз немного прованских трав. И дрожжи использовала не мокрые, а сухие – 1 ст.л. Выпекала 1 час на режиме “Выпечка” с одной стороны и еще 15 минут с другой. Вкусно, ароматно, с хрустящей корочкой. 
И еще хотела добавить – вчера снова пекла хлеб по этому рецепту, но нехватило пшеничной муки, как оказалось было ее у меня всего около 300-350 гр, добавила ржаной примерно грамм 100-150, боялась, что не поднимется, так как ржаная мука все же тяжелее, но все получилось на славу. Цвет у хлебушка получился не белый, а сероватый из-за ржаной муки, а вкус очень здоровский. И поднялся хорошо.
Ох, навеяли на меня приятные воспоминания, Марин! Когда мы все вместе в битвах хлебушек в мультиварке пекли) Здорово было!
Красавец хлебец у тебя!
Да, Яна, действительно приятные моменты) я тоже часто вспоминаю эти “битвы” и тот факт что именно там был испечен мой первый хлеб! тогда я даже не подозревала что в этот момент зарождается большая кулинарная любовь! Теперь выпечка хлеба это неотъемлемая часть нашей жизни и просто моя большая любовь
Сайт и общее “дело” нас сплотили и смотивировали на многие вещи))