Хог–тосн – заманчивое блюдо калмыцкой кухни, представляющее собой фрукты (чаще встречаются яблоки и груши), уваренные в сметане. Иногда такой десерт готовят не из свежих фруктов, а из варенья. Признаюсь, мне по душе простые рецепты, поэтому этот рецепт я решила сразу освоить. К тому же я очень люблю сметану. Поэтому этот десерт мне пришелся по душе, я даже сахар не добавляла, таким он вкусным оказался. На вкус десерт похож на печеное яблоко со сливками.
- яблоко — 1 шт.
- сметана — 4 ст.л.
- сахар – по желанию
Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
По рецепту следует готовить десерт следующим образом: яблоки нарезают и тушат на медленном огне (в казане или сотейнике) длительное время, пока сметана не покраснеет. В конце приготовления десерта добавляют по вкусу сахар. В процессе приготовления из сметаны должно выделиться масло, а жидкость – полностью выпариться. В результате яблоки карамелизуются в своем собственной сладости и масле.
Теперь рассказываю, как готовила это десерт я. Чтобы ускорить весь этот процесс, я приготовила хог–тосн в микроволновой печи. Поэтому по время на приготовления одной порции ушло 5 минут при мощности 700 Вт (и дополнительно 2 минуты подготовки – на очистку и нарезку яблока на дольки). Я так поняла, хог–тосн едят в холодном виде, но я не стала ждать, пока десерт остынет и съела его в теплым, уж очень аппетитный аромат исходил. Приготовьте этот простой, но в то же время невероятно вкусный десерт. Форму для запекания крышкой не накрывайте! Рекомендую первый раз понаблюдать за процессом, тем более, времени понадобится совсем немного.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Интересная история приготовления блюда. Действительно, яблоки у нас принадлежат к разряду универсальных фруктов. В любые блюда добавляем и одновременно служат дополнением к выпечке, салатам, горячим блюдам.
Спасибо за ваш комментарий. Светлана, вы из Калмыкии? Я просто была там один день, но столько впечатлений!! Попробовала несколько блюд, но хог-тосн готовила сама по книге без картинок. Скажите, у меня получилось внешне повторить оригинальный рецепт или нет?
Согласна с вами, Светлана, куда только не добавляются всеми любимые яблоки, и всегда удачно
Правда, очень интересный десерт. Представляю его вкус, хотя эти ингредиенты не пробовала сочетать.
О!Это волшебное сочетание, обязательно попробуйте)
Необычный рецепт, интересно и красиво.
Интересное блюдо! В некоторых случаях для диетического питания не рекомендуются сырые яблоки. Думаю, такой способ приготовления будет очень кстати! Спасибо, Ира!
Как вкусненько! А еще и быстро, можно в ходе чаепития приготовить всем по порции.
Интересно! Люблю пробовать национальные рецепты!
Не встречала такой рецепт, заинтриговали.
Блюдо интересное, никогда не пробовала надо это исправить
Не готовила такого блюда, попробую.
Интересно, минимум ингредиентов, хочется попробовать)