Методом проб и ошибок я пришла к идеальному, на мой взгляд, способу приготовления картофельного блина (он же драник, он же хаш браун) – кроме картофеля в нем ничего нет. Я принципиально НЕ отжимаю тертый картофель и не добавляю яйца, муку, крахмал и прочие совершенно лишние здесь ингредиенты. Приготовленный таким способом картофельный драник становится хрустящим, с красивой румяной корочкой и восхитительным запахом обычной жаренной картошки! Но он довольно таки тонкий и гибкий, что позволяет даже завернуть в него начинку или просто свернуть пополам.
Несмотря на простоту приготовления картофельного драника, здесь есть все таки некоторые нюансы.
- картофель – 1 шт.
- масло сливочное – 20 г
- соль – по вкусу
- масло растительное
Время подготовки: 05мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 15мин.
Количество порций: 1
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
У меня виды видавшие терка, доставшаяся еще от бабули, но трет до сих пор отменно, и я ее не променяю ни на какие современные). Ну, а за ее внешний вид извиняюсь.
Натертый картофель ровным слоем распределить по дну сковороды, я это делаю руками, можно воспользоваться ложкой, слегка прижимая.
Жарить на самом малом нагреве 3-4 минуты до появления характерного аромата жареного картофеля.
У меня только соль.
Снова накрыть крышкой и жарить до готовности 3-4 минуты.
После перевертывания на поверхность картофельной лепешки можно добавить любую начинку – кусочки готового мяса, курицы или рыбы, овощи, соусы и даже разбить сырое яйцо (тогда нужно будет обязательно жарить до его готовности). А можно завернуть начинку внутрь, а подать с соусом…
Но на этот раз у меня просто базовый вариант и поверьте, это очень вкусно!! Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего на вкус лучше жаренной картошки, хотя это и есть она самая)).
Отправка данных
Вкусно и просто готовить. Класс!!!
Спасибо на добром слове
Прекрасное и сытное, хотя конечно калорийное, блюдо на ужин. Спасибо.
Согласна, калорий больше чем достаточно… Если только на завтрак?))
А я бы на обед такую картошечку с большим удовольствием умяла. Спасибо. Возьму на заметку.Спасибо.
На здоровье) Надеюсь понравится!
Так просто просто и одновременно аппетитно.Поджаренная картошка – самый смак. Очаровательное по аппетитности фото. Хоть бросай всё принимайся за приготовление драников.
Спасибо Большое! А что мешает)) Ингредиентов минимум… Все получится!
Несомненно вкусно. Можно с томатным соусом подать, да с соленым огурчиком.
Огурчик точно не лишний будет!))
Чтобы получились хрустящие драники, то конечно муку не следует добавлять. Только сегодня готовил драники, но у меня был стандартный рецепт. Хочу попробовать по вашей рекомендации.
Отлично, буду ждать результата!)
интересно было прочесть данный рецепт
Надо же, все просто, благодарю за полезный рецепт!
Как вкусно, никогда не пробовала так приготовить. Взяла на заметку)