Популярный десерт в Америке, который еще называют хрустящий, рассыпчатый десерт. Обычно идет с основой из теста и с добавлением фруктов и ягод, как свежих, так и замороженных. Подают такие десерты с шариком мороженого или взбитыми сливками.
Готовят в прямоугольной форме, чтоб основа была тонкой. Я попробовала сделать в квадратной и оказалась неправа: основа слегка затвердела на следующий день. Кленовый сироп можно заменить жидким натуральным медом.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал
сироп кленовый натуральный – 0,25 ст.
сахар – 0,75 ст.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
вода холодная – 0,7 ст.
масло сливочное – 2 ст.л.
для основы:
хлопья овсяные быстрого приготовления -1,75 ст.
мука -1,25 ст.
сахар коричневый – 1 ст.
мука миндальная – 0,33 ст.
сода пищевая – 1 ч.л.
масло сливочное холодное – 85 г
для начинки:
яблоки – 5 шт. (сорт как Фуджи, среднего размера)
сок лимонный -1 ст.л.
миндаль пластинками – 0,5 ст.
масло сливочное – для смазки формы (или спрей масляный)
сливки взбитые – по желанию
1. Яблоки очистить от кожуры и семян.
2. Нарезать на небольшие дольки. Сбрызнуть лимонным соком.
3. Разогреть духовку до 180 гр. В небольшую кастрюльку вылить кленовый сироп и поставить на небольшой огонь на 3 мин. Снять с огня.
4. В другой небольшой емкости смешать сахар, крахмал и воду. Перелить в кастрюлю с кленовым сиропом и вернуть на огонь на 1-2 мин. Помешивать, чтоб смесь была без комков. Добавить сливочное масло. Перемешать и снять с огня, когда масло разойдется.
5. В большой емкости смешать для основы: хлопья овсяные, муку, коричневый сахар, миндальную муку, пищевую соду.
6. Добавить в сухие ингредиенты холодное сливочное масло кусочками и порубить ножом в крошку. Отложить 1,3 стакана.
7. Форму для выпечки смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Можно выложить на дно бумагу для выпечки.
8. Выложить на дно смешанные сухие ингредиенты. Придавить слегка ладонью.
9. Затем выложить слой яблок и подсушенный миндаль. Вылить готовый сироп, равномерно распределяя по всей поверхности.
10. Сверху выложить отложенный стакан сухих ингредиентов со сливочным маслом. Поставить форму в разогретую духовку на 50-60 мин.
11. Достать из духовки и дать постоять при комнатной температуре несколько минут. Разрезать или выложить ложкой по порционным тарелкам. Подавать со взбитыми сливками. 
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алевтина
Автор фото Алевтина
Рецепт опубликован 18.10.2014
Отправка данных
Интересненько. Очень похож, правда он попроще, на сухой пирог, который я недавно пекла. Спасибо.
спасибо вам Ольга!!!