Яблочный самбук с лимонным медом

Количество порций: 5

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить яблочный самбук с лимонным медом, вам понадобится:

• яблоко – 500 г
• сахар – 150 г
• желатин – 10 г
• вода – 150 г
• белок – 2 шт.
• мед лимонный (сироп лимоный) – по вкусу
• шоколад
• орехи

Как приготовить яблочный самбук с лимонным медом

Шаг № 1:

Желатин залить водой и оставить на 10-15 минут для набухания, затем нагреть на водяной бане до полного растворения.

Шаг № 2:

Яблоки запечь в микроволновке в режиме Тушение, немного остудить и добавить сахар (50 г).

Шаг № 3:

Яблочную массу пюрировать блендером до полного растворения сахара.

Шаг № 4:

Белки взбить в пену.

Шаг № 5:

Постепенно добавляя сахар (100 г), взбивать до устойчивых пиков.

Шаг № 6:

Затем по столовой ложке добавляем в массу яблочное пюре, не переставая взбивать. После того, как все яблоки введены в белок, понемногу начинаем вливать горячий желатин.

Шаг № 7:

Взбиваем по загустения. Масса должна увеличиться в объеме и получиться воздушной.

Шаг № 8:

Перекладываем самбук в креманки и убираем в холодильник часа на 3-4 (можно на ночь).

Шаг № 9:

Перед подачей украшаем тертым шоколадом и поливаем лимонным медом или другим кисленьким сиропом.

Светлана опубликовал(а) 219 рецептов!

Рекомендации для вас

Низкокалорийное шоколадное мороженое

Диетическое йогуртовое мороженое

Безе без яиц на нутовом отваре

Тыква с фруктами в пароварке