1. Ячневую крупу очень хорошо промываем, удаляя соринки. Сливаем хорошо жидкость с крупы, можно через сито и обжариваем ее на сухой сковороде около 5 минут, она должна стать немного золотистой. Обжарить можно также сразу в мультиварке без добавления масла. Но мультиварку во время жарки не нужно закрывать и крупу нужно перемешивать, чтобы она не подгорела и не приобрела горьковатый вкус.
2. Затем крупу кладем в мультиварку, добавляем воду и соль. Варим на программе «молочная каша» или на другой программе в зависимости от фирмы и функциональности прибора. За это время крупа должна хорошо разбухнуть, впитав всю жидкость. Хочу заметить, что каша увеличивается в объеме практически в пять раз, необходимо строго соблюдать пропорции крупы и воды.
3. Добавляем кусочек сливочного масла и оставляем кашу под крышкой еще на полчаса (при наличии времени). Затем перемешиваем и подаем к столу.