Яичница с помидорами и сыром: пошагово с фото
Яичница – одно из самых быстрых блюд во многих странах. В США ее подают с зажаренным до хруста беконом, в Италии – готовят фритату (яичницу с разными овощами и мясными и рыбными продуктами). Африканская яичница называется шакшука.
Яичницу с помидорами и сыром мы готовим довольно часто. Сочное и ароматное блюдо с расплавленным сыром нравится всем в нашей семье. Готовить ее просто и быстро. К тому же ингредиенты можно менять на свой вкус.
Чтобы приготовить яичницу с помидорами и сыром, вам понадобится:
яйца – 4 шт.
помидор – 1 шт.
перец болгарский – половинка
лук – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
соль – щепотка
перец черный молотый – щепотка
сыр – 100 г
зелень – пару веточек
масло сливочное – 1 ст.л.
Как приготовить яичницу с помидорами и сыром.
1. Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте полукольцами. Зубчик чеснока очистите и изрубите ножом.
На разогретую сковороду положите масло и немного растопите его. Выложите лук и чеснок, перемешайте. Немного посолите и жарьте на небольшом огне до прозрачности лука.
2. Пока жарится лук, нарежьте кубиком половинку болгарского перца.
Вымойте и нарежьте кубиком помидор. Можно обдать его кипятком и снять кожицу, если она жесткая.
Натрите на терке сыр и изрубите зелень.
3. К луку добавьте помидоры и перец, соль, перец и тушите на среднем огне с открытой крышкой 3-5 минут.
Разбейте в сковороду с овощами яйца, посолите желтки и жарьте до готовности белков под закрытой крышкой.
Посыпьте сыром, выключите огонь и дайте постоять при открытой крышке 1-2 минуты.
Подавайте с зеленью и свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына
Автор фото Оксана Лисицына
Рецепт опубликован 17.05.2014
Комментарии 108
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Вот моя яичница по этому рецепту: вкусно, спасибо.
спасибо, Alina симпатично получилось
И я согласно-очень вкусно!
Оксана и я только что накормила наших вашей яичницей. Сначала подготовила все продукты
У меня были сомнения по поводу чеснока, когда жарился лук с чесноком дух их уже разбудил до этого равнодушное внимание моих домочадцев. Потом пошли перец и помидоры, следом яйца с сыром
Потом прикрыла крышкой, проварила и выставила на стол
Съев кусочек, мои сомнения по поводу чеснока улетучились, так как его вкус он очень пикантно гармонично дополнял остальные. Наши довольные едят и благодарят вас за вкусный рецепт. Да, Оксана, я добавила еще чуточку растительного масла при жарке.
Анаит, спасибо вам за подробный отчет! Когда жарится лук с чесноком, мне так нравится запах, аж голова кружится :Distort: а если еще что-то украинское при этом готовишь и жаришь лук и чеснок на сале – то чеснок здесь – неотъемлемый ингредиент
Да, уж соглашусь, Оксана,с чесночным аргументом: ох и умеет он со своим братцем – луком раздразнить аппетит
это точно, Анаит
Давненько приметила этот рецепт, хотела попробовать,но забыла)) и сразу обратила внимание на необычную интересную посуду! Оксана, что это за сервиз, из чего? :)
Натали, яичная битва для того и сделана по этому рецепту много отзывов и вопросов, поэтому он и в битве Посуда – больше у меня ее нет, очень жаль, но я очень надеюсь, такая же у меня еще будет, тем более для Сибири и дома в лесу – это “то что доктор прописал”. Смотри – она разная. Большая тарелка – итальянская заводская, она гладкая из плотной глины. Качество зашкаливает, приятно держать в руках и все такое. У меня была такая мелкая как на этих фото и глубокая мисочка вот в этом рецепте https://www.1001eda.com/salat-iz-redisa-s-kartofelem – в самом конце где вариант без яиц и в середине рецепта, где в ней охлаждаются яйца. А вот маленькие – овальная и круглая – это ручная работа из украинского Славянска. Там был до войны (не знаю как сейчас) громадный посудный рынок и очень много мастерских посудных, где сами небольшими партиями делали посуду. Все ручное, особенное и “теплое” наощупь, на изнанке каждого изделия – подпись автора. Качество отличается, в славянской керамике глина более пористая и изделия легче на вес, а так – и те и те тарелки были для меня особенными. Как ты заметишь, о посуде я могу говорить и писать бесконечно
Да,Оксана, заметила) ) я и сама такая,без конца могу говорить о кулинарии, еде и посуде,а еще книгах о кулинарии ! У каждой чашки,тарелочки или сервиза своя история и я их все храню) и чашечки и истории : ) возможно зря,ведь говорят от старого надо избавляться, но я не могу, с трудом расстаюсь с вещами тем более посудой которая нравится) )
А на счет яичницы, я и не сомневалась что это вкусно! Это очень вкусно! Спасибо за рецепт, буду готовить еще)) хотя с помидорами и луком я раньше часто делала, но потом как то подзабыла этот вариант яичницы,теперь знаю и с сыром хороший рецепт) )
На здоровье, Натали! Я к своим старым вещам (одежде например) отношусь спокойно – раздаю или выбрасываю, а вот старая посуда, мебель, украшения – это совсем другая тема
Какая вкуснятина получилась!И подача красивая, вроде бы и все продукты стандартные, но есть некая изюминка!
Всем привет.У всех такая вкуснятина,м…………….Я сегодня то же приготовил это блюдо.Описание 10,подбор продуктов 10.Вкус+10.
Вадим!!! У вас тоже вкуснятина! И зелени много, как мы любим
Оксана спасибо.Да зелени много,то же любим с супругой.Благо сейчас сезон и ее много.
Я тоже так готовлю иногда. Очень вкусно.
Спасибо вам! Готовьте на здоровье!