Мята – пряность, которую мы все знаем, знакомы с разными её видами, например, мелисса или мята лимонная, мята перечная, бывает еще яблочная… Часто ли мы добавляем ее в разные блюда? Чаще, наверное, пьем чай с мятой или готовим с ней летние напитки. А вот в восточной кухне мята чрезвычайно популярна. Без нее не обходятся многие блюда из баранины, телятины, говядины. Она придаёт приятный аромат овощным закускам, маринадам и соусам. В Армении с яблочной мятой готовят некоторые сыры. В Грузии эта пряность тоже любима, ее добавляют во многие соусы. Причем, листья мяты можно использовать как свежие, так и в сушеном виде.
Так почему же не заготовить мяту со своего огорода?! Как говорится, готовь сани летом.
Самый неоспоримый плюс домашних заготовок из трав – они более ароматные.
- Мята свежая
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 12ч. 00мин.
Общее время приготовления: 12ч. 00мин.
Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Сушеную мяту разделить на мягкие части ( листья) и твердые ( палочки).
Листья измельчить блендером. Палочки сложить в емкость с крышкой. Палочки отлично подходят для варки и тушения, придают аромат и вкус блюду.
Хранить мяту в контейнере с крышкой. Я выбрала пластиковый. Использовать для приготовления блюд по мере необходимости. Зимой можно заваривать чай. Самый вкусный – зеленый чай+мята.
Приготовив такую специю, вы еще здорово сэкономите, потому что хорошая специя “мята” стоит прилично.
Отправка данных
Класс, тоже любим мяту. осталось вот только придумать темное место для просушки
В саду растёт мята, но никогда не сушила её, надо будет попробовать)
Никогда не использую такую приправу.