Закусочный пирог с сыром и яйцом

Когда собираешься на пикник, хочется взять с собой что-нибудь необычное, да еще легкое в приготовлении. Представляю вашему вниманию этот пирог, с начинкой можно поэкспериментировать, но эта моя любимая.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить закусочный пирог с сыром и яйцом, вам понадобится:

мука – 250 г
кефир – 400 мл
яйцо (С0) – 3 шт.
зеленый лук – 50 г
сыр твердый – 200 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
растительное масло

Как приготовить закусочный пирог с сыром и яйцом.

Приготовление этого пирога мы начнем с начинки для ускорения процесса.
Для начинки: яйца (2 шт.) отварить, почистить, нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук (у меня замороженный, нарезанный) разморозить. Все ингредиенты соединить, перемешать.
Для теста: соединить муку, кефир, соль, разрыхлитель и одно яйцо, перемешать до однородности (можно слегка взбить миксером). Тесто по консистенции должно быть как на оладьи. В смазанную форму для выпечки выложить половину теста, начинку и снова тесто.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.