Чтобы радовать себя и близких вкусными пирогами в холодные зимние дни о заготовке фруктов и ягод придётся позаботиться летом. Заморозка — один из оптимальных способов заготовки продуктов на зиму.
Слива содержит в себе много полезных веществ, таких, как калий, медь, марганец, яблочную и лимонную кислоты. Употребление сливы в зрелом возрасте помогает нормализовать давление, работу желудочно-кишечного тракта, снижает количество вредного холестерина. При заморозке полезные свойства сливы уменьшаются лишь на 20%, в то время как при варке – на 45-50%. К тому же этот метод сохранения плодов наименее трудозатратный.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: не определено
1. Сливу перебираем, отбирая спелые плотные и неповреждённые плоды. Затем их моем и высыпаем на полотенце для высыхания.
2. По желобку сливы делаем надрез острым ножом, делим её пополам и убираем косточку. Раскладываем на подносе в один слой срезом вверх.
3. Ставим поднос со сливами в морозильную камеру на несколько часов.
4. Готовую сливу укладываем в ёмкости с крышкой. Хранятся плоды в морозильной камере до полугода, а если температура ниже -18* С, то и до 9 месяцев.
Замороженную таким образом сливу можно использовать для пирогов и десертов. Для компотов вымытую сливу замораживают на подносе целиком, а потом раскладывают по пакетам примерно по 300 – 500 г, чтобы можно было сразу её использовать.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 12.08.2015
Отправка данных
Отлично. Так же заморозила. Всегда выручает такая заготовка. Спасибо, Алиночка
Это точно, всегда удобно – тесто замесил, слив насыпал и в духовку.
Такой рецепт возьму на заметку Спасибо!
Всегда пожалуйста.
Да, я тоже много замораживаю. Но так как места в морозилке маловато, потом пересыпаю в пакеты. Спасибо, Алина.
То, что на компоты я тоже храню в пакетах. А то, что без косточек – для пирогов, уложила в контейнеры.
Я тоже терновки по пакетам замораживаю, прикупили морозилку–теперь больше ягод заморозили и слива тоже еще впереди…..тоже попробую вот так без косточек заморозить. Мороженные сливы мне даже больше нравятся, чем свежие.
Мы тоже в этом году морозилку купили. Фруктами, ягодами заполнила, ещё немного для овощей место надо оставить.
Завидую, девочки, белой завистью, тоже хотелось бы для полного счастья морозилку отдельную, а то в мою ничего не помещается, три отделения, а толку нет….
У меня тоже у холодильника три отделения. Не знала, что и морозить, чему отдать предпочтение. А когда в этом году уродились абрикосы, которые бывают раз в 5 – 6 лет из-за морозов, то и уговорила мужа выделить денюжку. Сейчас довоольнааяя.
И я морожу всяко-разно, правда в обычной морозилке. Сливу морожу просто в пакете, а так все, как в процесе выше, только не понимаю почему у автора они хранятся до 9 месяцев. У меня вот сейчас в морозилке лежит полпакета слив, которые в прошлом году заморозила – вполне себе живые и здоровые, зимой про них как-то забыла, попользую этой зимой. А вообще, конечно, отдельная морозильная камера – это мечта, поскольку сейчас у меня реально проблема куда запихать сладкий перец.
Мариночка, и у меня продукты иногда хранятся дольше, просто есть определённые сроки хранения для продуктов. Поэтому так и написала.
Да понятное дело, Аль, я ж не в обиду
Сама вчера таки нашла способ запихать 3 пакета сладкого перца в морозилку. Муж смеется, говорит, что смысла не видит покупать в будущем морозильную камеру, потому что у меня и в обычную морозилку получается каким-то магическим образом запихать в 4 раза больше, чем в нее вмещается 
Но камера – это вэсч конечно, уж я б разгулялась не на шутку, была бы она у меня сейчас, но пока некуда ее ставить, поэтому ждемс 
Ага. У нас была та же картина – финансы пели романсы, ставить некуда и в морозильнике у холодильника морозила разные разности, что хватало до весны. А в этом году я разгулялааась..
Морожу всё подряд, поэтому уже и в ней места маловато. 
О, Марина, знакомо мне это))) Мне муж тоже говорит: “Тебе какой холодильник или морозильную камеру ни купи – все-равно места будет мало!!!)
И мне нравится вот таки способ заморозки – россыпью. Потом не надо трудиться, чтобы взять необходимо количество.
Да, согласна. Взял сколько нужно на пирог и дальше стоит. ))
Отличная заморозка и без косточек.