Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: пошагово с фото

Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром, вам понадобится:

• баклажан – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• майонез – 2 ст.л.
• сыр твердый – 70 г
• оливковое масло – 2 ст.л.
• соль – по вкусу

Как приготовить запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром.

Шаг № 1:

Баклажаны моем, нарезаем на тонкие кусочки, присаливаем и оставляем под грузом на 30 минут, чтобы горечь вышла с соком.

Шаг № 2:

Тем временем моем, чистим, натираем на терке морковку, лук мелко шинкуем, перец нарезаем на полосочки.

Шаг № 3:

Готовые баклажаны поджариваем на оливковом масле до легкого румянца с обеих сторон, не нужно их жарить до полной готовности.

Шаг № 4:

Баклажаны снимаем со сковороды, на этом же масле делаем овощную поджарку из морковки и лука, слегка их посолив и поперчив, затем, когда они станут почти прозрачными, добавляем к ним болгарский перчик, обжариваем еще в течение 7 минут.

Шаг № 5:

Огонь выключаем. Зажарку выкладываем в чашку.

Шаг № 6:

В миске смешиваем натертый на терке сыр с майонезом, назовем это сырным соусом.

Шаг № 7:

В смазанную маслом форму выкладываем кружочки баклажана. На каждый кружок баклажана выкладываем овощную зажарку.

Шаг № 8:

На овощные бутербродики на каждый выкладываем по ложке сырного соуса.
Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Шаг № 9:

Все готово. Блюдо можно подавать как порционные бутербродики-закуски, с кусочком хлеба.

Шаг № 10:

Очень вкусно получается.

Снежана опубликовал(а) 734 рецептов!

Рекомендации для вас

Фаршированный батон Из студенчества с приветом

Вяленое мясо к пиву и не только

Гамбургеры для дочки

Детские бутерброды с божьей коровкой