Личные впечатления о рецепте:
Сочная, сытная запеканка из цветной капусты с мясным фаршем отлично подойдет на ужин.
Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты и фарша, вам понадобится:
Ингредиенты
- капуста цветная – 600-800 г
- фарш – 300-400 г
- лук репчатый – 2 шт.
- молоко – 1 ст.
- яйцо – 3 шт.
- сыр тверды – 50 г
- масло растительное рафинированное – 3 ст.л.
- сухари панировочные – 4 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить запеканку из цветной капусты и фарша
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут. Воду слить.
Шаг № 2:
Почистим репчатый лук. Нарежем его небольшими кубиками. На подсолнечном масле обжарим лук до мягкости на медленном огне.
Шаг № 3:
Затем добавим к луку фарш (на свой выбор). Перемешаем с луком и обжарим их вместе несколько минут, разбивая фарш на мелкие комочки. Затем добавим соль и перец. Накроем сковороду крышкой и потушим мясо в течение 10 минут.
Шаг № 4:
Форму для запекания хорошенько смажем маслом. Потом посыплем форму панировочными сухарями, чтобы она была полностью покрыта ими изнутри. На дно формы выложим половину соцветий цветной капусты.
Шаг № 5:
Сверху капусты равномерно выложим готовый фарш с луком и специями.
Шаг № 6:
Затем выложим сверху вторую половину цветной капусты.
Шаг № 7:
Зальем все ингредиенты взбитыми яйцами с молоком. Посыпаем сверху сыром.
Шаг № 8:
Отправляем запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Форму накрывать не нужно. За это время запеканка должна пропечься внутри и подрумяниться сверху.
Шаг № 9:
Готовую запеканку из цветной капусты достаем из духовки и остужаем 5-10 минут (чтобы она легко отделилась от формы).
Шаг № 10:
Затем разрежем запеканку из цветной капусты и фарша на порционные кусочки и будем подавать к столу.
Отлично к запеканке из цветной капусты и фарша подойдет соус на ваш вкус.
Отправка данных
Очень полезное и вкусное блюдо. Елена, эта цветная капуста- белый шар? мы раньше садили этот сорт капусты на участке, но потом не знали, как ее применить. Оказывается, так просто можно приготовить вкусное блюдо.
Когда я была студенткой, мы в общаге просто жарили соцветия приваренной цветной капусты на сковороде на сливочном масле, и ели с хлебом. Как это было вкусно! С тех пор я ее обожаю!
Какое вкусное блюдо, пркажу бабушке она цветную капусту просто обожает.
У нас в семье ее тоже любят, за то что она такая нежная и легкая для желудка
Достаточно часто готовлю цветную капусту. Ваш вариант очень понравился.
Оригинальная запеканка. Приготовлю для мамы, она очень любит цветную капусту.
Вкусное, красивое и лёгкое в приготовлении блюдо.
Боже, представляю, как это вкусно! Очень люблю цветную капусту и блюда из нее. И запеканку эту обязательно сделаю, как только капуста появится, а это время уже не за горами. Спасибо, Елена! Кстати, очень красивая форма для запекания – с фестонами – прелесть! Похожа на керамическую.
Очень люблю цветную капусту- спасибо за рецепт.
Прекрасное блюдо, запеканки часто готовлю.