Запеканка Семейная
На ужин для своих родных часто готовлю запеканки. Во первых, они полезнее всяких жареных вкусняшек, а во вторых, в них можно добавить ингредиент, который просто так не любят кушать (например, какую–нибудь крупу). В этот раз – запеканка Семейная с пшеном и баклажанами. Будьте уверены, с таким ужином вечер удастся на все 100! Если вы также любите различные запеканки, приготовьте эту запеканку обязательно.
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить запеканку Семейную, вам понадобится:
- баклажан – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- пшено (вареное) – 50 г
- лук репчатый – 1 шт.
- филе куриное (с грудки) – 1 шт.
- помидор – 2 шт.
- яйцо – 2 шт.
- майонез – 1 ст.л.
- масло подсолнечное – 3 ст.л.
- паприка – 0,5 ч.л.
- соль – по вкусу
- смесь перцев – по вкусу
Как приготовить запеканку Семейную
1. Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами, морковь очищаем от кожицы, моем и натираем на средней тёрке. Баклажан моем и нарезаем небольшими кусочками. Филе моем, обсушиваем при помощи кухонных полотенец и мелко нарезаем на свой вкус.
2. Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле в течение 5 минут. Добавляем филе, жарим 2–3 минуты. Затем добавляем баклажан, жарим на медленном огне 10 минут. Добавляем отварное пшено, паприку, соль и смесь перцев. Перемешиваем.
3. Выкладываем овощи с пшеном и курицей в смазанную маслом форму для запекания. Сверху выкладываем ломтики помидоров. Отдельно взбиваем яйца с майонезом до однородного состояния. Заливаем взбитыми яйцами запеканку.
4. Запекаем при 180 градусах в течение 30 минут.
2. Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле в течение 5 минут. Добавляем филе, жарим 2–3 минуты. Затем добавляем баклажан, жарим на медленном огне 10 минут. Добавляем отварное пшено, паприку, соль и смесь перцев. Перемешиваем.
3. Выкладываем овощи с пшеном и курицей в смазанную маслом форму для запекания. Сверху выкладываем ломтики помидоров. Отдельно взбиваем яйца с майонезом до однородного состояния. Заливаем взбитыми яйцами запеканку.
4. Запекаем при 180 градусах в течение 30 минут.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 20
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Запеканка это всегда выгодно)
Как ярко и красиво и конечно вкусненько.