Заправка борщевая со свеклой: пошагово с фото
В нашей семье борщ – частый гость на столе. Люблю готовить его из свежих овощей и заправлять обжаренными. Летом и осенью приготовить такой борщ можно без проблем – сезон овощей в самом разгаре, но что делать зимой и ранней весной?
Не очень люблю готовить борщ с томатной пастой, поэтому готовлю борщевую заправку. По рецепту свекрови готовила ее из помидоров, салатного перца и моркови. А в этом году решила приготовить такую заправку со свеклой. Это очень удобно – зимой можно открыть баночку такой заправки и добавить ее в борщ за 5 минут до окончания приготовления борща. Готовим заправку борщевую со свеклой на зиму!
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить заправку борщевую со свеклой, вам понадобится:
- свекла – 1 кг
- помидор – 1 кг
- лук репчатый – 1 кг
- морковь – 1 кг
- перец салатный – 1 кг
- чеснок – 100 г
- укроп – 50 г
- петрушка – 50 г
- сахар – 0,5 ст.
- соль – 2 ст.л.
- лавровый лист – 6 шт.
- масло подсолнечное – 200 мл
Как приготовить заправку борщевую со свеклой.
Отправить кастрюлю на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и тушить в течение 30 минут, периодически помешивая.
Тушить еще 5 минут.
Закатать заправку борщевую со свеклой, перевернуть банки и укутать одеялом до полного остывания. Далее перенести в холод.
Нашла у нас на сайте еще один любопытный вариант заправки для борща – со свеклой и капустой. Обязательно приготовлю.
Предлагаю воспользоваться рецептом моего любимого борща по-украински с мясом, свеклой и фасолью.
Комментарии 26
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Хорошая заправка, отличный рецептик.
Рецепт в копилку, автору благодарность.