1001 EDA

Жареные баклажаны

Жареные баклажаны

Скоро наступит время, когда на участке начнут созревать такие овощи как баклажаны. В каких-то регионах, наверное, уже снимают урожай. Этот овощ не только очень полезный, богат большим количеством витаминов и микроэлементов, но и очень вкусный. В нашей семье баклажаны любят практически в любом виде. Мне особенно нравится жареные баклажаны, очень простая, быстрая в приготовлении и вкусная закуска. Правда, я понимаю, что не очень полезная. Но иногда побаловать себя можно таким блюдом. Особенно это актуально для жизни на даче, когда готовить разнообразно и сложно не хочется.

Время приготовления: 0:10

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить жареные баклажаны, вам понадобится:

Как приготовить жареные баклажаны

Шаг № 1:
Жареные баклажаны
Баклажаны моем, нарезаем тонкими слайсами. Сейчас можно приобрести в магазине или вырастить на огороде сорта баклажан без горечи, поэтому такие овощи предварительной подготовки для приготовления не требуют. Если же овощ попался с горчинкой, то кружочки нарезанного баклажана достаточно натереть солью и оставить на 15 минут, затем тщательно промыть, а воду отжать.
Шаг № 2:
Жареные баклажаны
На сковороду наливаем подсолнечное масло, можно его заменить любым другим, главное, не использовать большое количество масла, потому что баклажану свойственно его впитывать, отчего вкус готового блюда получится не очень приятный.
На разогретое масло выкладываем кружочки баклажана, солим и перчим их и жарим на среднем огне, до легкого румянца с обеих сторон.

Рекомендации для вас

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Люблю такие, быстро приготовленные блюда. Лучше конечно запечь. А с соусом и зеленью- вообще вкуснятина!

Вкуснятинка, обожаю баклажаны в любом виде.

Нравятся жаренные баклажаны. Люблю с чесноком и майонезом, сверху кусочек помидорчика и тертый твердый сыр. Как вкусно!

Спасибо всем за отзывы и комментарии, и маленькие подсказки как легко приготовить немного новое и вкусное блюдо из баклажана. Буду экспериментировать.

Все мы любим баклажаны
И едим их постоянно
После термообработки,
Они нам всегда в охотку.
В овощных рагу, в салатах,
В банках осенью упрятав,
Мы не расстаемся с ними,
С удовольствием, всю зиму.
Гражданин он многих стран –
Наш любимый баклажан.

Подаю жареные баклажаны с чесночным соусом.

И я люблю жареные баклажаны есть, вот так без ничего и без соуса: они сами по себе уже вкусные.

Баклажаны предпочитаю запекать на гриле без масла. Они получаются вкусными и без масла в них. А затем баклажаны посыпаю мелко нарезанной зеленью с чесноком. Иногда делаю сверху и нарезанные помидорчики с зеленью и чесночком. В моей семье не любят майонез и когда жарят в масле. Поэтому обычно готовлю овощи на гриле или в духовке.

Мне тоже нравятся жаренные баклажаны с применением прослойки майонеза, чеснока и свежей зелени укропа.

Просто и вкусно, особенно люблю делать баклажаны острыми)

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю