Наступила весна. Это время замечательных, очень необычных на вид грибов – сморчков. К сожалению, уехав из деревни, я сама не имею возможности «выходить на охоту» за ними. Но, у меня есть те, кто собирает их и делится со мною, за что я им очень благодарна. Обожаю эти грибочки. Думаю, что ни я одна такая. Для тех, кто мало о них слышал, напомню, что этот гриб относится к условно съедобным, а потому, хоть многие грибники их перед приготовлением не отваривают, я же не рискую и не делаю этого. Отварить грибы – это не так долго и совсем не сложно. Зато потом, вы будете есть блюдо без всякой мысли о плохом.
Любим грибы в жарке и сегодня у нас жареные сморчки с пастой. Брать ее можно абсолютно любую на ваш вкус и усмотрение
- сморчки – 700-800 г
- масло растительное – 100 г
- паста – 200 г (у меня «перья»)
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 50мин.
Общее время приготовления: 1ч. 10мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Проверить. Если паста готова, но в сковороде много жидкости и вы этого не хотите, то оставьте крышку открытой. Дайте время жидкости выпариться. Можно прибавить огонь. Добавьте по вкусу перчика. Посолить. Перемешать.
Приятного аппетита!
Жареные сморчки с пастой – очень простое и вкусное блюдо. Добавлю для тех, кто не читал мои рецепты с грибам, а я об этом уже писала: не добавляю в грибные блюда лишние пряности и специи, считая, что они «оттягивают» на себя грибной аромат. Нет, конечно, можно добавлять тот же лавровый лист, например, но делать это надо не на долго и стараться быстрее его удалить из блюда.
Удачных блюд и хорошего настроения!
Отправка данных
