Что приготовить на Новый 2013 год в год Змеи, если мы знаем, что покровительница будущего года – большая любительница деликатесов? Прежде всего, нужно обратить внимание на то, чтобы новогодний стол был оригинальным, неординарным, а кулинарные шедевры поражали не только своим видом, но и вкусом.

Красивое оформление для праздничного стола – это 80 % успеха. Нужно сделать так, чтобы блюда выглядели нарядно, аппетитно и празднично! Предлагаю одно из таких блюд. Такая змейка из мини-сэндвичей выглядит очень нарядно и симпатично, уж на вкус – выше всяких похвал!

Чтобы приготовить змейку из мини-сэндвичей, нам понадобится:

булочки дрожжевые замороженные – 12 шт.
курица – 1 кг
майонез – 0,5 ст.
сельдерей – 1 шт. (корень)
изюм – 0, 25 ст.
подсолнечное масло – 3 ст. л.
соль – ½ ч. л.
черный молотый перец – ¼ ч. л.
порошок карри – ¼ ч. л.
листья салата – 12 шт.
помидор – 3 шт.
оливки – 1 шт.
зеленый лук – 1 шт.
помидор черри – 6 шт.

Как приготовить змейку из мини-сэндвичей:

1. Выкладываем наши булочки на смазанный противень в форме буквы S на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываем крышкой и даем подняться в теплом месте в течение 30-35 минут, пока не увеличатся в размере в 2 раза. Выпекаем при температуре 190 градусов в течение 12-17 минут или до золотисто-коричневого цвета. Когда булочки готовы, вынимаем на решетку.
2. Курицу отвариваем, отделяем мясо от костей и режем курятину на мелкие кубики. Смешиваем в миске курицу, майонез, сельдерей (натертый на терке или мелко нарезанный), подсолнечное масло, соль, перец и карри.
3. Режем наши хлебцы пополам по горизонтали, можно даже удалить немного мякиша с нижней половины, чтобы удобнее было класть начинку. На нижние половинки булочек накладываем нашу смесь, затем лист салата и кусочки помидора (помидор режем кружочками). Сверху кладем вторые половинки булочек. Затем на них крепим зубочистками половинки помидоров черри.
4. Оливку разрезаем, берем два колечка для глаз, крепим зубочистками на первый хлебец.
5. Из зеленого лука вырезаем язык для змеи, вставляем в бутерброд.

Наша змея готова!

Приятного аппетита!