Экономные зразы с ливером потрохами курицей

Зразы с потрошками

После праздников, наверное, у всех остались потрошки от живности, вот и предлагаю приготовить вкусные картофельные зразы с начинкой из потрошков. Зразы с потрошками получаются очень вкусными, если подавать их со сметаной.

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить зразы с потрошками, вам понадобится:

картофель – 8 шт.
яйцо – 1 шт.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
мука – 1,5 ст.
масло расрастительное
печень куриная – 2 шт.
пупки куриные – 2 шт.
сердечки куриные – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
сметана

Как приготовить зразы с потрошками

1. Из картофеля приготовить пюре, посолить, поперчить и в остывшее пюре вбить яйцо, хорошо перемешать и добавить муку, замесив тесто, но мукой нужно притрусить еще и стол.

2. Потрошка отвариваем, мелем на мясорубке и соединяем с жареным на растительном масле луком. Все солим, перчим и перемешиваем.

3. Из теста делаем шарики и раскатываем их. Внутрь кладем по 1 ст.л. начинки и, залепив края, нужно приплюснуть ладонью.

4. Жарим на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

5. Подаем зразы с потрошками со сметаной.